XO是什么酒

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经常品酒的人们常提到一种酒叫XO,但是它到底是什么呢?XO是extraold的简称,代表着酒在木桶中存放至少十年以上,它指的是最上乘的白兰地酒。白兰地就是葡萄经过蒸馏发酵后得到的高浓度酒,VS、VSOP、XO是白兰地由低到高的分类级别。

但是要注意XO指的不是某一款酒,而是指的是白兰地年份的等级,它通常是干邑白兰地地区对于陈酿时间不同的命名而已,值得说的是,白兰地是需要根据陈化年份划分等级,其等级由字母V、O、P、E、F、S、X标示。一般像木桶陈酿十年以上的白兰地称为XO。

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所以身为洋酒的XO,到底应该怎么喝呢?大部分白兰地酒都具有非常丰富的果香,还有橡木桶带来的烟熏和香料的味道,味道醇厚,酒香迷人。作为一种高品质白兰地酒,XO是不需要与其他兑酒品勾兑的,喝白兰地主要就是让酒升温,在充分醒酒后反而要用手捂着,让酒慢慢升温饮用,同样XO也不是必须要加冰才能喝的,如果觉得呛口,可以一口酒一口水,其实很多人刚开始喝白兰地都有点不太适应,因为味道比较复杂,酒精度也相对较高,所以很多人喜欢配冰红茶或者红牛来喝。当然如何饮用、怎样饮用全凭个人喜好。在工作之余闲坐下来,小酌一杯XO酒,岂不美哉?

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花看半开,酒饮微醺。我们常常能在新闻上看到饮酒过后的各种奇葩事迹,为避免我们酒后失言、行为失常,出现在同城新闻上,在美酒面前,我们也要注意酒量,千万不能有多少就喝多少,时刻记住小酌才能怡情,大饮必然伤身。

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