威士忌消费强劲回升
威士忌在国内亮相的品牌是越来越多，甚至在近几年还因小火一把而获得了不少的话题度。
不得不承认的是，仅由大麦、酵母、水而酿成的威士忌，在时光的淬炼之下，确实能以多变的风味在国内市场中出尽了风头。不过随着Z世代的到来，中国酒类消费对于饮用威士忌又会有什么样的变化呢？
近期，国际葡萄酒及烈酒研究所IWSR发布了一份关于取消疫情限制之后，中国酒类消费对酒精市场意愿变化的分析报告。
报告显示，中国酒类消费在取消疫情限制后，消费的意愿和信心都在进一步上升，爱尔兰和日本威士忌都有着明显的增长，单一麦芽威士忌的增长更是惊人。其它进口烈酒，如龙舌兰（tequila）/梅斯卡尔（mezcal）也因更多的人重新回归到了酒吧和餐饮店而有了更好的表现。
而作为火爆全球的酒类之一，威士忌在中国烈酒市场的表现尤为亮眼！抛开白酒等国产酒类来说，威士忌的总销量约占国内烈酒市场的四分之一。
并且海关总署公布的年第一季度烈酒进口数据也在表明着国内消费者对威士忌的需求在不断地上涨。数据显示，威士忌进口到中国的总量达到了.1万升，同比增长4.9%，进口总额则增长6%达到了1.1亿美元，同时实现了量和额的双增。
此外，需求量的增加从近期不少威士忌的调价中也能窥探一二，像帝亚吉欧、格兰父子等都对旗下的多款威士忌从今年的4月1日起进行了3%-%不等的涨价。
IWSR还指出，爱尔兰和日本威士忌的表现一直都非常亮眼，在-年其销量复合年增长率更是达到了22%和56%。
高端化浪潮愈发明显
IWSR报告还显示，取消限制之后，无论是啤酒、起泡酒还是威士忌，都明显出现了高端化的趋势。
这主要得益于社会财富的不断增加，越来越多的消费者倾向于在高质量产品中给出更多的预算，而这一点在愈发火爆的拍卖市场中也能看出来。
其中，单一麦芽苏格兰威士忌在高收入人群中尤为受欢迎。IWSR报告显示，中国城市富裕成年酒类消费者占总人口的1/7左右，对比年9月的8%，年2月每周喝几次单一麦芽威士忌的人数已经上升至22%。
此外，50%的单一麦芽消费者表示，疫情之后他们喝单一麦芽威士忌的次数要更高一些，40%的消费者表示他们更倾向于购买高价酒款。
在高端化浪潮之下，爱尔兰威士忌也是一个值得