最好的白癜风医院 http://pf.39.net/bdfyy/bdflx/191014/7534559.html威士忌的划分威士忌是按照原料以及蒸馏液不同的装瓶方式来分类的，就苏格兰威士忌来说，把单独使用大麦麦芽（malt）为原料的产品称为“麦芽威士忌”。将在同一家蒸馏酒厂酿造出来的麦芽威士忌装成一瓶，即可称为“单一麦芽威士忌”。而将几家蒸馏酒厂酿造出来的麦芽威士忌装成一瓶，则被称为“调和麦芽威士忌。”另外将选取大麦以外的谷物为原料的威士忌称为“谷物威士忌”而将这种谷物威士忌与麦芽威士忌混合而成的威士忌叫作“调和式威士忌”。一般情况下，麦芽威士忌会采取单式蒸馏法，谷物威士忌则会采取连续式蒸馏法（往期有过介绍）。在对威士忌的认知上，美国有它的独到之处，大部分情况下将只以麦芽为原料的威士忌叫做“当以麦芽威士忌”，而在原料中，如果大麦占了51%以上即可被称为“麦芽威士忌”。最具代表性的美国威士忌莫过于“波本威士忌”，这种以玉米为主要原料的威士忌是相当闻名的。我们提到过威士忌的成熟是指把蒸馏酒封存起来，放置在橡木桶里，经过漫长的岁月，原本粗犷浓烈的原酒会变得圆润温和起来。成熟可以提升蒸馏酒的风味，初期透明的威士忌会变成琥珀色，据说5年的时间就可以产生独特的颜色和温和的口感，如果放置15年，就会非常出色了。下面简单带大家了解一下全球威士忌的5大产地。苏格兰威士忌苏格兰威士忌是在美国的苏格兰地区酿造的威士忌总称，它作为威士忌的代名词非常出名，高原、斯佩塞、盆地及坎贝尔镇、岛屿区、艾雷岛这五大产区是闻名世界的老字号蒸馏酒厂，不仅名气相当大的麦芽威士忌有许多知名的产地，调和威士忌在世界也有相当一部分人追捧。爱尔兰威士忌爱尔兰与苏格兰并列为威士忌的两大发祥地，北爱尔兰虽是英国的领土，也在这个岛国的北部，南部则是爱尔兰共和国。一般来说，无论在这两个地方哪里生产的威士忌，都被称为爱尔兰威士忌。美国威士忌起源于肯塔基州，以玉米为主要原料的波本威士忌是美国最具代表性的威士忌，当然也有以小麦、大麦、裸麦等谷物为原料酿造的威士忌，但是名气就远远不如波本威士忌了。加拿大威士忌加拿大主要以生产调和式威士忌为主流，以风味独特的裸麦酿造而成的威士忌，加上以甜润清爽的玉米酿成的威士忌调和而成，这两种风味融合在一起，具有别具一格的口感与香味，所以对这种威士忌的评价也非常高。日本威士忌虽然日本威士忌起初是以苏格兰威士忌为范本的，算起来在五大产地里的历史也是最短的，不过在后来的演变中，由于加入了日本人的喜好，刻意降低了苏格兰威士忌的烟熏口感，所以也渐渐地有了它独有的风味，日本现在主要生产麦芽威士忌和调和式威士忌。想要了解更多洋酒知识敬请
