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美国田纳西威士忌
田纳西威士忌(TennesseeWhiskey)的酿制过程几乎完全依照波本威士忌的做法，但它并不是“波本威士忌的原因在于蒸馏之后的下一个步骤有所不同。
田纳西威士忌在蒸馏完毕后会先流入装有木炭的大桶中过滤，以极缓慢的速度，规律地流经所有木炭后，才一滴滴流出，从第一滴滴到木桶装满需要十天时间，使用的木炭则是来自田纳西高地的枫树所烧而成。且过滤后的田纳西威士忌口感更加顺滑，还带有淡淡的甜味和烟熏味。
除了贮存之外，“渗流”所花屯的时间比其他过程的总和还要长，导致田纳西威士忌无法大量生产。滴完之后，田纳西威士忌贮存在焦黑的白橡木桶中，木桶置于田纳西山丘，等待时间成熟，可口甜美的田纳西威士忌即可上市。
代表之一：杰克丹尼