年5月,麒麟烈酒集团首次推出KylinDS中式威士忌,作为一款威士忌新品,又适逢第二季度的传统烈酒淡季,却被迅速抢购一空。时隔近一年,麒麟烈酒集团于今年3月再度加推,第二批次上市的KylinDS中式威士忌亦以惊人速度售罄,其中不乏首批购买客户的复购。5月,麒麟烈酒集团低调内部补货,仍在5天内全部售罄。据悉,下一批次补货将要等到今年第三季度。
在KylinDS上市之初,业界不乏质疑之声:
单支售价达元的中式威士忌,消费者买单吗?
而KylinDS不仅交出了一份令人满意的答卷,更在3月11日,发出公告宣布自3月29日起将价格上调至元/支,以实际行动回应了质疑。
公告宣称,存世量稀少的蒙古栎橡木桶,成为了制约KylinDS中式威士忌产能的原因。在威士忌行业中,橡木桶是酒体风味的灵魂,正如麦卡伦凭借雪莉橡木桶塑造了「麦卡伦风味」,鸟井信治郎通过水楢木桶找到了日本威士忌引以为傲的「东方风味」,令山崎声名鹊起。而面对业界与消费者共同关心的“什么是「中国威士忌风味」”这一问题,麒麟烈酒集团将答案指向了中国长白山蒙古栎橡木桶。
在麒麟烈酒集团看来,中国威士忌风味一定来自于中国的风土,而蒙古栎橡木桶就是较好的载体:经苏格兰传奇酿酒师MaxMcFarlane(马克思·麦克法兰)阁下和中国酿酒师沈才洪阁下的酿造与调配卓越酒体,正是陈放于蒙古栎橡木桶中二次熟成,才赋予了KylinDS中式威士忌的橡子香甜香气,呈现出高级的平衡感。
通过对原材料供应商、制桶厂、橡木桶贸易商等相关产业链的走访可以发现,如今各大威士忌厂商对于橡木桶资源的