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独立苏格兰威士忌制造商Ncnean已成为英国第一家实现净零排放的威士忌酒厂。
Ncnean的年碳足迹是英国第一个被环境战略验证为净零的碳足迹，这意味着Ncnean生产的排放量少于从大气中去除的排放量。苏格兰威士忌行业的净零目标设定为年，这意味着Ncnean比更广泛的类别目标提前20年达到净零状态。
Ncnean是一家屡获殊荣的独立有机威士忌酒厂，位于苏格兰西海岸。这家女性经营的酿酒厂于年3月开始蒸馏。Ncnean是Neachneohain的缩写，盖尔女神和自然保护者。“由自然而不是规则制造”是酿酒厂的座右铭，他们对可持续性的认识融入了生产周期的所有步骤。
作为苏格兰领先的有机威士忌酒厂，Ncnean仅使用可再生能源进行生产。该酿酒厂也获得了有机认证，其威士忌由有机苏格兰大麦制成。Ncnean的设计用水量比传统酿酒厂少80%。它的水通过天然冷却池不断循环利用，因此酿酒厂可以重复使用相同的水，无需能源冷却或化学添加剂清洁。
此外，Ncnean使用“extra-flint”、超白玻璃来包装烈酒。Ncnean威士忌采用%回收的透明玻璃瓶装，每瓶的碳足迹减少40%，并根据循环经济重复使用原材料。
来源：酒虫馆
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