桃TAOWhiskyBar揭开

位于德夫镇（Dufftown）西南方的欧特班蒸馏厂（Allt-a-Bhainne），其名字在盖尔语中是“牛奶小溪”的意思。年由奇瓦士兄弟（ChivasBrothers）所创立，一直以来都是隐藏在调和威士忌身后的无名英雄。

其实，鲜少人听过欧特班蒸馏厂（Allt-a-Bhainne），它坐落于苏格兰斯贝赛区，这个区域是蒸馏厂最集中的区域，但这并不是欧特班不为人知的原因，更不是因为它的酒质不好，而是欧特班从一开始创立时就被设定为原料酒的供应厂。

因为隶属Seagrams集团的子公司奇瓦士，旗下拥有一个全球知名调和威士忌品牌ChivasRegal。为了在国际市场上与其他竞争对手一较高下，ChivasRegal背后需要许多厉害的原料酒供应厂以便让这个品牌能维持优良的质量，从而在市场上长久的占据一席之地。欧特班蒸馏厂就是以供应调和威士忌的原酒，这样的使命和目的而存在。

因为是相对新颖的酒厂，因此其建筑外观也十分的现代，搭配着4座传统塔型烟囱标示自己的酒厂身份，也是别有一番风情的。年，威士忌品牌战事日趋白热化，欧特班整个酒厂的产能整整增加了一倍。奇瓦士公司将厂内一对蒸馏器增加至两对，令欧特班成为当时苏格兰生产力最强的蒸馏厂之一。

当时的欧特班每年可以生产将近一百万加仑的威士忌，因为这些麦芽威士忌绝大部分都被使用于Seagram旗下品牌的调和威士忌中，因此刚蒸馏出的新鲜酒液皆被以罐槽卡车运送至Keith装桶或调和，鲜少流入市面。

到了年，由于奇瓦士被Seagrams割让给保乐力加（PernodRicard），欧特班也随之易主，因为需求量不如以往，年2月欧特班就被无情地停止生产了，至年间欧特班被保乐力加纳入了储备酒厂的名单。而在这场品牌争夺战中，同样丧失生存价值的还有同属奇瓦士的Brarval、Benriach、Caperdonich，这些都是在年10月停止生产。

不过欧特班还是比较幸运的一个，年保乐力加打算扳倒调和威士忌市场的龙头约翰走路黑牌，于是又想起了欧特班，让本就是奇瓦士12年原酒供应者之一的欧特班蒸馏厂披挂上阵，重新开始运作。

以前想喝到这间蒸馏厂的单一麦芽威士忌真的要碰运气！因为欧特班没有原厂单一麦芽酒的装瓶，仅有来自其他独立装瓶厂的欧特班单一麦芽威士忌，但数量十分稀少。

年，奇瓦士首度推出酒精浓度40%的欧特班单一麦芽威士忌，揭开了它的神秘面纱，欧特班首席酿酒师RichardClark说，欧特班的威士忌属于非斯贝赛传统的泥煤风，泥煤风味与水果甜味交织，还有些许红苹果与甜润的蜂蜜香气，细腻的烟熏气息与太妃糖香缭绕其中，带着微微的烟熏感和辛辣味，尾韵悠长。无论如何，这款打破常规的威士忌代表这家有47年历史的蒸馏厂，终于翻开了新的篇章。