让我们一起来...看几部经典电影
一部以爱尔兰为背景的《沉默的人》：...“加水？”“想喝水的时候我只喝水。想喝威士忌的时候我只喝威士忌。”...巴里回答说。
《非诚勿扰》当居酒屋的老板娘托盘呈上温莎威士忌和一瓶日本生茶时，葛优坚决的说：“加冰块不加绿茶”。请记住这句台词。
詹姆士·邦德的ScotchandSoda，他最爱的加苏打的威士忌是在书中出现了总共21次。而死而复生的第六代邦德正在电影里，靠在窗边拿着一瓶麦卡伦威士忌（MacallanWhisky）自酌自饮。
OK。一个简单、而基本上每个威士忌刚入门的人都会有的长久疑惑诞生了。
学（zhuang）习（bi）指南二：到底应该如何品饮威士忌？纯饮？or加水？or加冰？??????
纯饮——一些专业的品鉴和威士忌酒吧建议这样饮用。纯饮威士忌，会最真实的体会到一瓶威士忌，从最初散发的香气，在舌尖跳跃出来，然后连续递进的呈现它的完整面貌。但这不是日本最普遍的喝法。
承认吧，大多数时候，你会觉得纯粹的威士忌尝起来过于灼热。
好，是时候让我们了解一下纯饮的含义到底是什么？未经稀释？未掺杂添加剂？Sorry，很抱歉的通知您，从这个意义上来说，大多数威士忌到你眼前的时候，已经是经过兑水的威士忌了。
威士忌从橡木桶取出来的时候，并不恰好是40度或者43、39度，或任何你喜欢的酒精度。而是介于40-70度之间。蒸馏师会精心挑选出来一系列木桶中度酒加以兑合，制作出与一个装瓶批次。所以，不用不好意思，不管是苏格拉、爱尔兰...任何威士忌加冰或者加水只是个人喜好的问题，没有对错这样的划分。
加水——这时，让水展现她的魔力吧。水，会释放出酒液的一些风味和香气。你所闻到的酒液中的水果芬芳气息，在酒精乙醇分子的包裹下，被紧紧封闭。一旦加入水，美妙的酯类物质香气会挣脱束缚，释放自己抵达你的鼻腔。想象一下，森林里雨后的潮湿空气吧...但，加水是一个不可逆的过程。所以，如果你热爱威士忌，最好先嗅闻、品饮未经稀释的纯威士忌。再加水饮用，体会不同的变化。
加冰——更是一个充满争议的做法。因为冰，不仅稀释了酒液，还冷却了威士忌。这种饮法在苏格兰确实不怎么流行。然而，炎热夏日的午后，或者在你准备烧烤架的同时。取一只平底古典杯，放一个大冰块，再浇上威士忌，你手中杯子里的威士忌绝不会因为炎热而降低口感。最好是大而坚硬的冻冰块，比稀释后的冰镇效果更强。相信我，在威士忌的饮用世界里，这也是缓慢而美妙的一个镜头。
而，水割(Mizuwari)是经典的，日本人发明的一种饮用威士忌的方法，如字面的意思，加水加冰块。目的是降低威士忌口感中辛辣，突出威士忌的芳香和甘甜。
放入大冰块,传统上用三块（但应该根据冰块大小来判断）。搅拌使杯子降温,倒掉融水。然后加入威士忌,搅拌约5分钟另冰水融化与酒液融合,并在杯子外壁产生一层霜。最后再加入少许纯净水至杯八分满,再作最后搅拌使其完全融合。建议在最后加入一茶匙左右的威士忌,以拟补在稀释中遗失的风味。
这种水割方法能使整杯威士忌温度达到极冰的口感。
理论上任何威士忌都可以用于做水割。日本人不仅往威士忌里加水加冰，还把它上升为一个艺术。这种饮法是从烧酒的品饮文化转遍而来和泡盛中兑水饮用的传统有关联。日本人早期喝威士忌的时候往往采用这种方式。而之后生产的威士忌更是认真考虑过如何兑水饮用。
一个十分喜欢水割的名人是竹鹤政孝先生。他有自己独有的方法，做法是一份威士忌，加两份的水，不加冰。
在酒中加热水称之为汤割，也叫热水割。冬季版的水割。
先加入热水帮HotToddy杯子加温。然后将水倒掉。威士忌和水的比例是1:2-3，水温控制在80度左右。可以加一些：柠檬、肉桂、丁香、新鲜罗勒或者其他香草甚至干苹果。热水割也是源自烧酒的一种喝法，其实他是从清酒（热清酒Atsukan）转变而来的。
另外还有一套完美的热水割调制方法。
将一定量的威士忌倒入调酒杯中，加入水，使酒精度降低到13度（不要问我是怎么做到的，就是很严格精准），然后将调酒杯内的液体倒入茶壶，再慢慢加热。当达到正确的温度时，置于下面有小蜡烛的底座上，使茶壶持续保持热度。
在这种方法中，正确的温度是整个热水割的关键，简单优雅拥有仪式感，让你的热水割从第一口到最后一口都保持同样的高规格。然后，倒入喝烧酒或清酒的小酒杯饮用。??????
/所以
不管纯饮、加冰、加水
只要你答应我...
就算天塌下来
也要把眼前的酒喝完
敬Whisky~~~??????/
长按