没有不好喝的威士忌，只有好喝的和更好喝的。——雷蒙德钱德勒（RaymondChandler）
威君原本也是这样想的。
但威士忌千人千口，你的威士忌之旅中难免也会买到不适合自己口味的威士忌。
当然啦，如果事先能在酒吧里先喝上一杯的话，完全可以判断是否需要避雷。
但是，如果盲买了一瓶威士忌回来后，发现不对自己的口味，怎么办呢？
别怕，威君来教你拯救的小技巧！
01Lv.1可以喝但风味不明显
虽然没到不好喝的地步，但开瓶后一喝发现，嗯？我怎么喝不出它具体有什么风味？
这个时候应该怎么做？
威君推荐先放它一段时间后再去品它，交给时间去雕琢它。
它需要时间醒一下,让它呼吸和张开眼睛才能接近它。
因为有些时候，这一类威士忌可能还没到适合品尝的时机。如果将其放置1个月、6个月甚至更久，香气会逐渐打开并且可能变得好喝了。
虽然说，威士忌开瓶后其酒香和酒精都有可能慢慢挥发掉，影响口感。
实际上，也会有开瓶后越放越好喝的威士忌。
相信大家可能都有过这种经验：威士忌在刚开瓶的时候喝起来平平，但是放了一阵子再倒出来，会发现酒的味道变得更好喝了，这就是氧化作用，适度氧化可以提升酒的香气味道。
但如果继续长时间存放，氧化会使威士忌逐渐失去香气和风味，甚至变得平淡如水，因此通常会建议威士忌开瓶后最好能在1～2年之内喝完。
Tips：威士忌开瓶之后保存一定要切记避免阳光和高温，酒瓶竖放，如果能用保鲜膜包裹瓶口和瓶塞并放置阴凉处更好。
02Lv.2可以喝但我不喜欢
这是所有购买的威士忌中最常见的“不好喝”的情况。不喜欢的原因可能是
个性太突出了。或者相反，个性太弱了。烟熏味太浓。我不喜欢这种味道。等等
这种情况的推荐小妙招：
1.嗨棒（Highball）：威士忌和苏打水以1：3~4的比例搅拌混合，如果用冰镇过的威士忌做嗨棒风味更佳。
2.水割：威士忌和纯净水的比例为1：2~2.5，轻轻搅拌即可。
3.冷冻：把酒放进冰箱冰起来!冷冻后的威士忌具有蓬松的质感，并能抑制令人不快的气味成分。室温下较难饮用的威士忌这时候变得会更容易饮用。
03Lv.3“喝不惯”“我接受不了”
“这不是我喜欢的风格”
试过上面几个方法还是不太行？那么再试试浸泡威士忌（Infusion）。
Infuse简单来说，就是把想加入的风味泡到烈酒里。想要水果味、香料味、茶味？那就把它们丢进酒里泡一阵子，非常简单。
换句话说，如果是不喜欢的口味，那就改成你喜欢的口味。你可以通过放入各种水果食材来实现新的口味混搭。
日本Nikka