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『水割』原本是日本清酒的饮用方法之一，但日本酒商为了刺激二战后低迷的酒类消费市场，才将这种饮用方法嫁接到威士忌的身上。但令人没想到的是，这饮用方法似乎就是为威士忌量身打造的，它不仅完美地降低了威士忌口感中的辛辣，还突出了其中的芳香和甘甜。
而水割威士忌要调得好喝，对于「水」的选择是关键，讲究一点可以使用矿泉水或蒸馏水，体验不同的风味。
先在杯子里放入一块大冰块，接着以1:2.5的黄金比例先后倒入威士忌和水（通常是30ml威士忌+75ml的水），这就是“水割法”。
被冰块和水稀释后的威士忌，可以使威士忌的风味及饮用口感达到最佳平衡点。除能品味其特有的醇厚外，还因为水冲淡了酒精浓度，更能激发出蕴藏在威士忌中不同的香气。