酒讯方圆/文
82年的拉菲,50年陈酿的人头马XO,12年的芝华士以及越炒越热的陈年白酒,年份之于酒这一大家子而言,无论中外,都逃不过“时间就是金钱”的铁律。
“年份酒”,一个被洋酒玩出了花又被白酒掀起了浪的概念,放到任何一款酒类产品身上,都是贴金一般的存在。换句话说,“年份”对于酒而言,就是涨身价的不二法器。
时间的积累或许是味道、品质的沉淀,但从商业的角度来说,它同时也在加持酒的财富和身份。
图片来源:摄图网
01
年份的价值
时间的价值是可以用金钱来衡量的。已经跻身为“网络热词”的“82年的拉菲”真身,身价五六万一瓶;人头马路易十三(陈年50年以上)天蕴单瓶价格近20万元;艾柏迪A45(酒龄45年)售价6万一瓶……
年份加持的生意场不只是洋酒大放异彩,陈酿白酒也有一番天地。以茅台为例,在其茅台酒系列中,就有陈年贵州茅台酒15年、30年、50年、80年等众多产品,目前单瓶市场流通价格从元到40万元不等。
不仅如此,只是飞天茅台这一爆款,不同年份之间尚且还有价格差异。年产的飞天原箱价格在元/瓶,而年产的飞天原箱价格则在左右/瓶。年份的价值可见一斑。
从根源上来看,“年份酒”这一概念实际上起源于海外洋酒,最早源于葡萄酒、威士忌等酒种,甚至还根据酒液在橡木桶中储存时间的不同进行分级。
比如,干邑白兰地就包括10-12年的V.O,12-20年的V.S.O,20-30年的V.S.O.P,40年以上的NAPOLEON,50年以上的X.O,70年以上的X。不同级别的陈酿其实常待遇也不同,上述提及的人头马旗下,只有陈酿达50年以上的部分产品才能被称为路易十三,也是烈酒市场最受欢迎的奢侈烈酒之一。
而在国内,最早在“年份酒”上下功夫的则是茅台,该公司在年7月推出的陈年贵州茅台酒30年可以说是白酒史上首次将年份酒坦荡荡拿出来大肆营销的一款里程碑产品。随后,该公司其后两年间便迅速将15年、30年、50年、80年的系列产品矩阵完全搭建了起来。
但真正将“年份酒”概念推出来的,则是远在安徽省的古井贡酒。古井贡酒最早在年推出以“年份”命名的白酒,比陈年贵州茅台酒30年还早一年;而后古井贡酒在年首创古井贡酒·年份原浆;到了年,国家商标总局核准了古井贡提交的“年份原浆”商标申请。
当然,关于“年份原浆”及“年份酒”的归属问题,在后市还有一些剪不断理还乱的纠纷。不过,年份酒却在中国白酒高端化转型过程中,逐渐成为各大酒企破局高端的新武器。
图片来源:北京保利拍卖