世界威士忌日由布莱尔·鲍曼创办于年，并于年被苏格兰所确立，时间为每年5月的第三个星期六。而今天就是全球威士忌爱好者最重要节日！！
作为正在打造澳洲烈酒之都的南澳大利亚州，威士忌酒厂唾手可得，尽管只有区区几家，但每一家都大名鼎鼎，魅力超群。
万万没想到，南澳居然有那么多世界顶尖的威士忌酒厂！！
78Degrees知风谷威士忌
作为凭借一己之力将南澳大利亚抬入全球威士忌爱好者视野的全球最佳威士忌酒厂之一，78Degrees知风谷威士忌的生产商阿德莱德山蒸馏厂凭借生产的知风谷本地谷物威士忌一举在年的全球威士忌大赛当中获得全球最佳谷物威士忌的头衔，击败了包括三得利，一甲，罗曼湖集团在内的一众老牌谷物威士忌生产商，成为了年度威士忌产业中最大的一匹黑马。
酒厂生产的每一款威士忌都在国内外的各大比赛当中收获了满满的各种大奖，在澳洲的酒水商店中78Degrees知风谷威士忌以及金酒都是顶级畅销产品。
TinShed单一麦芽威士忌酒厂
作为南澳大利亚酿造的先驱，TinShed蒸馏厂第一家南澳大利亚真正意义上的威士忌酒厂。酒厂坐落于全球最宜居城市之一的南澳大利亚州首府阿德莱德，在澳洲本地拥有极高的声望。自从创立以来，酒厂生产威士忌的流程的每一步酒厂创始人兼首席酿酒师IanSchmidt都坚持亲力亲为。从研磨麦芽、搅拌麦芽浆、蒸馏到装桶，每一步都凝聚了酒厂创始人Ian和凤凰蒸馏厂蒸馏师们的心血。酒厂相信，只有坚持%的手工制造威士忌，才能够为他们生产的威士忌带去绝佳的风味以及深度。
在刚刚出版的年度威士忌圣经当中，全球最顶尖的威士忌测评家为TinShed生产的单一麦芽威士忌打出了96分的高分。这个分数和炙手可热的山崎18年单一麦芽威士忌打分持平，高于麦卡伦18年雪莉桶的95分,创下了澳洲威士忌打分的新高。
被誉为
"年度超新星威士忌"
"我们活在这个世界上的理由"
FLEURIEUDISTILLERY
菲尔半岛蒸馏厂
作为澳洲大陆最好的单一麦芽酒厂之一，FLEURIEUDISTILLERY菲尔半岛蒸馏厂在成立仅仅几年间便在全世界获得大量奖项，酒厂遵循小批量手工生产的理念，每年只在气温干燥适宜的天气里进行原酒的蒸馏，每一批次的威士忌都代表了最最纯粹的南澳风土。酒厂坐落于南澳的港口小镇古尔瓦的一个古老码头边，距离澳洲母亲河墨累河入海口仅有咫尺之遥，常年凛冽的海风给予了酒厂得天独厚的陈年气候条件，帮助每一滴威士忌都达到了最佳的饮用状态。
作为艾雷岛卡尔里拉酒厂精神的南半球传承者，菲尔半岛蒸馏厂的蒸馏设备全部来自于卡尔里拉，同样的海风呼啸给酒厂带来了更加类似于苏格兰威士忌的风格。
TRIAPRIMA单一麦芽蒸馏厂
这是一家来自于南澳巴克山地区的新锐威士忌蒸馏厂，只生产小批量的单一麦芽威士忌，酒厂的创立者以及蒸馏师都来自于苏格兰著名的老福特尼酒厂，酒厂创立者作为曾经老福特尼酒厂的首席化学工程师，一直致力于新锐威士忌产品的研发。酒厂拥有澳洲最丰富的的橡木桶库存，从西班牙雪莉桶到美国天堂山，水牛足迹，杰克丹尼的波本桶，他们甚至还有来自于法国的发酵过香槟葡萄酒的罕见橡木桶。多样化的橡木桶选择为酒厂带来了大量丰富而又有趣的威士忌原浆选择。
而酒厂创始人又以中世纪的炼金术士自居，为自己的威士忌设计了一连串的中世纪风格酒标，充满了神秘风格。
36ShortSingleMaltWhisky
高勒蒸馏厂
高勒蒸馏厂作为一家新兴的南澳单一麦芽威士忌酒厂，自创办伊始就已经收到了大量来自本地威士忌爱好者的