中科医院 https://baijiahao.baidu.com/s?id=1820127131895832150&wfr=spider&for=pc在稳定领跑的高端白酒和洋酒之外，新锐品牌同比增长%，新趋势米酒同比增长%，国产黄酒品牌隐士更是拿下米酒品类和店铺销量双第一，彰显了国产黄酒的潜力。隐士团队介绍，从成交的消费者画像来看，隐士的消费者男女比例相差不大。其中18岁-30岁人群占比60%。也就是说，隐士一半以上的消费者都是90后，且以公司上班族为主。每代人有每代人的口味。虽然是中国人的传统佐餐酒，但酿制黄酒并没有标准答案。如何创造出符合年轻人口味的黄酒？据隐士酒庄研发团队介绍，他们选用“上农07”特种米--黑糯米和鱼米之乡吴江太湖稻米为主要原料，由国内顶级黄酒酿造师携手日本清酒大师上野金时、苏格兰威士忌酿酒师格维纳斯联合打造，还原古法黄酒手工酿造工艺，调制更具国际化需求的口感标准，不使用任何香精等添加剂，并将黄酒的糖分含量降到最低，突出黄酒更加纯粹、健康的产品特色。酿造出的黄酒口感清爽、层次丰富。而被人说成“半年时间就做成天猫米酒第一的黑马”，则是一个误会。其实，自年起，团队就开始潜心研究开发黄酒，隐士早就经过无数次专家口感测试，口感测试和不同人群的消费者盲评。对于产品的味道，他们有相当的自信。在味道这件事上，那么多在家调酒、在家做菜的后浪们都能在那儿死磕，做产品的更应如此。在和年轻消费者沟通方面，隐士没有采用过去快消品常用的广告轰炸的套路，而是把自己放在和消费者平等的位置，去听取他们的意见来不断改进。有些美食博主还自己买来隐士开箱品鉴，品牌也会抓住这些博主的粉丝进行互动。
