从入门到喜欢，只需要3招。
我们一直说威士忌多么好喝，但如果是一个完全没喝过威士忌、甚至滴酒不沾的人，第一次喝威士忌的时候，大概率是不会爱上它的。
威士忌高达40度及以上的酒精度，是阻碍绝大多数小白入门的主因。除了浓烈的酒精味和呛辣口感，我们根本体会不到所谓的香气和风味。
那是不是就意味着，无法忍受高酒精度的人，只能错失威士忌的美味了呢？不要轻言放弃，先试试以下这3个方法，亲测有效！
威士忌鸡尾酒
虽然，威士忌的资深饮家都推崇“纯饮”的喝法，但过高过烈的酒精浓度，很容易会吓退刚开始接触威士忌的小白。
一杯威士忌鸡尾酒，或许才是最适合新手入门的方式。
有的专家认为，鸡尾酒的概念，其实就是往原酒中添加各种东西，来降低或增强酒液中的某些风味，因此，威士忌加冰、加水等饮用方式，也应该算作是鸡尾酒的一种。
加冰，可以通过降温来降低酒精的灼烧感，让酒液更容易入口；加水，一方面可以稀释酒精浓度，另一方面也促使威士忌的风味得到更充分的释放。
其他更加复杂的鸡尾酒做法，也基本是在这两者的基础上，加入糖浆、果汁、苦精等配料，进一步丰富酒液的风味和口感。
餐酒搭配
餐酒搭配，其实是一个比单纯的威士忌品鉴，更复杂的话题。但了解一些简单的威士忌餐搭技巧，确实可以帮助小白更快地入门。
这和葡萄酒的餐酒搭配有点相似。
有的人第一次喝干红葡萄酒的时候，会不太喜欢那种又酸又涩的口感，但如果搭配油脂丰富、口味较重的肉菜时，两者间就会发生一些奇妙的化学反应：葡萄酒的酸度和单宁刚好可以化解油腻感，使肉质更细嫩；而肉类的蛋白质也会让单宁变得柔顺。
总之，就是酒变得更好喝，菜变得更好吃了。
而在威士忌的世界里，不同风味的威士忌，如果可以搭配合适的菜肴，也会起到这样相得益彰的效果。
如果是西式料理，威士忌和海鲜、牛扒等食物都是绝配。
尤其是在苏格兰，鳌虾、鳕鱼、生蚝等海鲜都举世闻名，因此苏格兰威士忌也就天然地和海鲜格外适配。例如，清淡柔和的调和型威士忌，就适合搭配同样清淡的白肉海鲜，而泥煤型的艾雷岛威士忌，和生蚝就是天生一对。
至于说牛扒，如果是脂肪含量不高的牛扒，可以尝试搭配苏格兰高地的威士忌，如果脂肪含量高的话，就更适合单宁相对较多的美国波本威士忌。
如果是中式菜肴，富有新鲜花果香的斯佩塞威士忌，适合搭配各式各样的小炒；
浓郁甜美、特别是经过雪莉桶熟成的高地威士忌，和经典的潮汕卤味、或用糖醋调味的菜式一起，会有出人意料的惊喜；
而泥煤威士忌，也会和熏肉、烤鸭等烟熏、烘烤类的菜肴相辅相成……
看心情选酒
不一样的心情，适合你的威士忌也会不一样？乍一看挺不可思议的，但仔细琢磨，也确实是这么回事。
当你被上司批评、事业受阻，一个人在酒吧里借酒消愁时，甭管是什么酒，越烈越好，恨不得一醉方休；
当你在和知己好友畅谈人生理想，挥斥方遒时，一瓶高酒精度、风味集中饱满的桶强威士忌，能进一步烘托热烈的氛围；
当你打算和爱人共度二人世界的时候，可以选一瓶甜美的斯佩塞威士忌，或者口味更加柔和的低地威士忌；
当你只想待在家里，享受一个人独酌的时光，放一首轻柔的背景乐，倒一杯简简单单的无年份威士忌，就能放空自己的思绪，忙里偷个闲。
都说，认识美好的事物是需要时间的，威士忌也是如此，从入门到饮家，有一个循序渐进的过程。
所以，刚开始接触威士忌的时候，不管是什么喝法，也不论是哪种风味，都应该多多去尝试。不要因为某一次的体验不太好，就直接放弃。我相信，只要你用心地多尝试几次，一定会找到一个爱上它的理由。
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