"酒店"在今天的概念里，是一个让人短暂下榻的地方，但从简单的字面意义上理解，"酒店"不就应该是一个饮酒的地方吗？单纯睡觉的地方，何不改名为"睡店"呢？
带着这个无聊的梗，旅姐去了厦门几家五星级酒店，让人惊喜的是，每家酒店的餐饮大神都推荐了那么一款能代表各自酒店特色的酒，让旅姐开的这个小玩笑果真只是一个无聊的梗而已。
当旅行、酒店和美酒交织在一起，就像《杯酒人生》里说的那样，"酒"可以让我们在旅行中遐想。
不想奔走于景点之中，就安静的在美酒中品味闽南邻间文化吧。
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面对鼓浪屿的"邻感16号"
海港英迪格酒店
旅行家们离不开厦门的浪漫，也离不开美酒。在美酒的陪伴下，望着对面的鼓浪屿，这不是一种遐想，这是在厦门海港英迪格酒店江畔餐厅的亲身体验。
没有过多装饰的一款鸡尾酒，在这样的环境下，一切都显得那么的随心随性。
在这世界上找不到第二家相同的英迪格酒店，整个酒店的装饰风格都是以最新潮的方式去发掘出最传统的厦门。而这款"邻感16号"鸡尾酒，也是以这样的表现方式去传达酒店的本土特色文化。
把铁观音和灰雁伏特加相结合创造出一款有邻里文化的特色鸡尾酒，这里面既有甘洌的酒的口感，又有铁观音的清香。加入新鲜的柠檬汁，口感适中，抿一口便记住了这个代表鹭江道16号的"邻感16号"鸡尾酒，离开的时刻还意犹未尽。
江畔餐厅负责人GarrenHuang在为我们调制第二杯鸡尾酒中，衬着对面鼓浪屿的美景忍不住举起相机一拍。（
Garren照片自取，咱不收费，就让我多喝几杯可好？）——————————————
五缘湾的僻静角落
五缘湾凯悦酒店
厦门人不一定都爱喝酒，但大部分人都爱在吃烧酒配时喝点小酒。说到地道的烧酒配，就一定要到中山公园北的小街小巷里转转了。
未曾想过跑到五缘湾去吃烧酒配、喝小酒，直到我知道湾悦城凯悦酒店里闽吧的存在。它具备一个闽南餐吧所有该有的东西，但又没有刻意营造的情调，给人感觉很舒服。
迎合市场而重新定位的闽吧，它的推广没有那么的铺天盖地，但走进去就有一种仿佛在繁华街景中找到一个特别的、僻静的小角落的感觉。
在首席调酒师JackyLuan的推荐下，饮了一杯以酒店地址名字命名的“日圆二里5号”。我猜想这样自创的鸡尾酒一定会结合周边的人文与环境去诠释一些舌头无法直接品尝出来的东西。
看着首席调酒师Jacky在我面前将菠萝汁、金门高粱、杏仁味利口酒、俏雅梅酒调制成这杯鸡尾酒，忍不住追问到底因何而创出这一杯能代表闽吧特色的酒。
爱打听故事的酒鬼一定不是一个好编辑，喝多了便忘记了当中的故事，如果你想知道的话，你可以亲自到闽吧和调酒师聊聊。旅姐只记得，这杯酒的故事中一定有教父、有马龙白兰度。
数了数，闽吧有96款单一麦芽威士忌，这是经过多层筛选，最后选定的。这不能说在市面上是很厉害的，但在酒店中也是屈指可数的特色餐吧了。
最后我想说这是一篇主要谈酒的文章，所以我不会偏题不会偏题不会偏题，重要的事情说三遍，但要留几行字告诉你，这家闽吧的东西是真的很好吃，尤其是威士忌醉红鲟。
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老牌意大利酒的新玩法
喜来登酒店
“艺术和酒是自由人最高的享受。”
从厦门喜来登酒店出来时，脑子里蹦出的就是这句话。学艺术出身的喜来登餐饮总监JacksonLiu是个对餐饮和艺术都很有追求的人，在介绍意大利葡萄酒时简直给我上了一堂丰富有趣的餐饮文化课。
交流之时忍不住在心里感慨：懂酒的人果然也一定是个懂生活的人，更是个乐于分享的人。年近五十的Jackson，用他个人的人生经历和独到的见解，给老牌的意大利酒注入了不一般的活力。
人们常说：红酒配红肉，白酒配白肉。一直以来旅姐也认定这一定是正确的吃法，但到这之后我改变看法了。
吃这件事没有对错，Jackson说他不反对这样的说法，但他更支持多尝试、多搭配。白酒也可以配红肉，只要在吃的时候你是认真对待它们，你同样可以吃出酒肉里的美味。
虽说老牌的意大利酒也可以喝出新的玩法，但饮食文化怎么也不能偏离生活。Jackson说：喝酒不仅是身体、嘴巴的一种需求，更多的是社交上的需求。原来，喝酒不只是一种文化、一种生活，更是一种社交的媒介，但少有人这样直白地说出来。
这是一家已经开了12年的酒店了吗？不说我完全看不出来，不管是里面的人还是服务，传达的东西都很新鲜，还带有一股酒店人慢慢丧失的热情。
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无数个气泡迸发出的强大灵感
威斯汀酒店
如果你想在冬天唤出夏天的味道，不妨试试冬天的莫吉托。
莫吉托大家都很熟悉，且在家自己都能调制出来。而你想喝一杯不一样的莫吉托，就试试在厦门威斯汀酒店的Qbar，让调酒师根据你的需求去调制一杯口味不同的莫吉托。
一个崇尚社交的餐吧，果然迅速地调制出了一杯颜值爆表，口味又独特的莫吉托。调酒师将薄荷、青柠、蓝莓、糖碾碎于大调酒杯中，并倒入朗姆酒。
可以说加入了蓝莓的莫吉托给爱尝鲜的我们带来了一丝惊喜。而苏打水催生出的无数的艺术创想，就像这一杯奇妙的混合物，扩大了鸡尾酒的想象力，也扩大了我们对惊喜的承受能力。细微强劲的气泡于酒杯中，恰如蔓延开来的奇思妙想之光，我想我们喝的不是酒而是一杯满满的灵感之水。
在经典当中进行创新，可以想象住在这里的客人应该每次来都会得到不一样的体验吧。
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南·北极光世界里的鸡尾酒
佰翔五通酒店
说到在经典中创新，我想到开业不到两年的佰翔五通酒店。在这一年多的时间里，酒店带给客人的每次都是不一样的全新体验，完全忘了它其实也已经开业好一段时间了。
网红酒店是怎么打造的？只因为它在厦门岛内是离海最近的酒店吗？到了酒店即明白，什么叫细节决定一切。
站在酒店18楼的未央酒吧，脚踩着通透的玻璃，脚下是流动的水光，四面是繁华的商务中心和无边的海景。在一个高空全通透的酒吧，可观日也可看星星，这样一个酒吧会推荐什么样的酒？
当调酒师在我们面前调制出了两杯炫丽的鸡尾酒，一杯南极光，一杯北极光，配合可变色的酒吧背景，好似真的在极光世界的感觉。
酸酸甜甜的橙子口味加上伏特加的甘冽，可能不适合旅姐这样的老人家，但如果是一对年轻的小情侣呢？就再适合不过了。女士不爱饮酒？那就更没错了，粉色的南极光，就是一杯无酒精的饮料，但有无酒精都无妨，有靠谱的调酒师在呢。
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口碑来自口感
马哥孛罗东方大酒店
作为厦门老牌五星级酒店，你感觉不到马哥孛罗东方大酒店有丝毫陈旧的气息。在西堤这样浪漫的地方，却有着独有的口碑，吸引无数外籍及本地人士到此喝一杯，是一个本地与外籍人士交流频繁的地方。酒里谈感情，酒里谈生意，怎么都不能少了酒呀。
在酒店业竞争如此激烈的厦门，马哥孛罗依然屹立不倒于此。这样一家极具口碑的酒店，最受客人欢迎的是什么样的酒呢？不是鸡尾酒也不是洋酒，而是一款带有金箔片的清酒——日本高砂清酒。
酒店的将军日本餐厅在厦门是十分出名的一家日料餐厅，曾连续四年获得"中国日本餐厅"奖，也是旅姐一直恋恋不忘的一家高级日料餐厅。
餐饮部经理Judy告诉我们，长久以来人们对清酒有个误会：清酒适合用个小酒壶温着喝。嗯...难道不是这样吗？难道电视剧里又是骗人的吗？
事实是，并不是所有清酒都适合热饮。一些比较好的清酒冷饮或常温状态下饮用更佳。清酒的酒质柔和，香气丰富，在配餐的时候并不输葡萄酒，所以这款高砂清酒也是将军很热销的一款酒。
吃着每日精选时鲜材料烹饪的东瀛大餐，配着柔和而香气丰富的高砂清酒，赏着筼筜湖和酒店大堂中庭的别致景观，美酒、美景配佳肴，这不就是酿酒的初心吗？
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有绅士品格的"伯爵茶"
璞尚酒店
每一款鸡尾酒都像一个独立的人，各有各的特点，各有各的味道。就像这款名为"伯爵茶"的鸡尾酒，这是一个内涵丰富又老陈的老男人，容我只能这么去形容它，因为它真的就像个有品位有味道的男人。
在世界上，有一大部分人是爱喝茶的，而一个真正的爱喝茶的人都会中意这款鸡尾酒。伯爵茶，作为一款"英式经典下午茶"，又是以中国的红茶为基茶，以茶味凸显的人格，既有英式的绅士品格，又有中式悠久的底蕴。
入口后续带有的杜松子的清香，则是因为茶叶经过有机金酒做浸泡处理，并用风味金酒做基底，来进行的调制，味道搭配比较相得益彰。
如果说一款受欢迎的鸡尾酒一定要在特定的场所饮用，可就没意思了。住店的客人，可选择在酒店大堂吧饮用，也可在任意的餐厅或客房内享用，再搭配酒店的西班牙小吃。
好了，我再没别的建议了，只建议在短时间内饮用，因为这是一款适合短饮的鸡尾酒，也因为没有人能忍得了这杯酒放在眼前还能够忽略它。
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"鹭岛冰茶"与大红袍的美丽误会
康莱德酒店
都知道，厦门康莱德酒店位于厦门地标双子塔之上，既是地标，推出的特色酒一定也是带有厦门特色的，果然猜的没错，酒店推荐的这款"鹭岛冰茶"，正是用厦门近几年来最受欢迎的大红袍所调制。
但等下，选择大红袍做配料这与是不是在厦门、是不是地标无关，其实这只是个美丽的误会，调制过程只是在一次为客人调制威士忌酸时，大红袍茶叶不慎落入酒里，在重新调制后再尝尝这杯酒时，感觉不错，便加强了它茶的风味，制作出此酒，也因厦门又称鹭岛，固得此名。
身在鹭岛云层中，面对着鼓浪屿的景色，如不在海岸餐厅点一杯"鹭岛冰茶"，你想点什么？麻辣烫吗？那么请你下去，出门直走，对，就一直直走，"阿姨麻辣烫"也是厦大附近的美味之一哦。
玩笑归玩笑，但厦门确实有很多的特色美味等你来发掘，身在云端的海岸餐厅和酒吧就是一间集海鲜餐厅与酒吧于一体的特色餐厅与酒吧，到此用餐、品一杯带有厦门特色的鸡尾酒绝对是厦门之旅中不凡的体验之一。
不必羡慕会喝酒的人，毕竟他们也会有烦心事，只是在一顿酒之后，忘得比我们快，抽离得比我们快而已。
哪怕再怎么愤世嫉俗，没什么事是旅个游、喝个酒解决不了的，有的话就到旅姐介绍的这些地方多喝几杯。让我们踏入这些对世界始终保持温暖笑意的小酒吧，放轻松让这些特色的美酒熏陶个不醉不归。醉了就酒店楼上住下吧。
都说"酒如人生"，当旅行、酒店和美酒在一起，就是一段不用清醒的旅程。
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