一直以来，始终认为男人的第一饮料是酒，高兴或悲伤，亦不可或缺。白昼，幽雅的咖啡厅，葡萄酒品味无聊；午夜，嘈杂的酒吧，伏特加混乱迷离。夏天三俩好友，在大排档喝着冰啤酒讲古话仙；冬天四五结群，在酒楼吃着海鲜小饮威士忌开怀人生。
电影《伤城》的开始，梁朝伟饰演的阿头在酒吧的阳台上和影片中的他的同事兼好友金城武饰演的阿邦扯了一大通关于酿造威士忌的由来，最后终于劝说了不喝酒的阿邦喝下一口威士忌，阿邦说了一句：“其实酒有什么好喝的啊？”，阿头回了一句：“酒的好喝，正是因为他的难喝！”。
其实，酒无所谓好喝或亦是难喝，电影《东邪西毒》里也有句经典台词：“知不知喝酒跟喝水的分别吗？水会越喝越冷，酒会越喝越暖”，水经过加温后变热然后又会慢慢变凉，一杯绝妙的威士忌入喉却可以让你心头一暖，酒精的热度在逐渐寒冷的秋季恰是慢慢燃烧的火焰，一点一滴一丝一缕的簇拥温暖着你。人生如酒，虚情假意越来越淡漠，真诚的友情则越久越香醇历久弥新，就像水越喝越冷，酒越喝越暖。
闽南人爱喝点小酒，但不喜酗酒，随意找个地方边聊天边喝酒，不需要太多太好的菜，几样简单的下酒菜即可对付，这就是闽南语中俗称的“散涂”，典型闽南美食美酒文化的根基。散涂，极普通的闽南语，但要把这个词准确完整的翻译成普通话，学问可不小。喝酒，是，但又不全是；喝高度酒，显然也不全是；长时间喝酒，肯定也不是；长时间酗酒，那更不是了。如何说清楚其间说不清道不明的复杂含义呢？用一句很长的普通话或许可以相对全面解释一下：绝非酒肉朋友的一伙好兄弟，大家边聊天边喝酒，很开心喝酒但最后又不会有人喝多，聊天为主喝酒为辅。貌似说的很复杂，但这就是一种厦门温和饮酒文化的体现之一，也是方言之博大精深额之所在。散涂，一般分下午酒和夜间续摊两个时间段，老城区有几家专门贩售海鲜凉菜的老店，下午时分开始营业，路边上摆张桌椅板凳，随意点几个下酒菜，再摆上从自家的酒库里挖出的钟爱威士忌，喝点小酒话仙一下午，小酒小人生只属于老厦门悠闲慢生活。男人偶遇自己喜欢的威士忌，迫不及待把他倒进杯中，琥珀色光泽散发着诱人光芒，抿上一口，无论清新淡雅醇和悠香的调配型威士忌或者夹杂着泥煤烟熏味狂野奔放的单一麦芽威士忌，一杯酒就可以品出人生百味。
上世纪七十年代的欧洲经济低迷，苏格兰也是市场疲软，威士忌厂商纷纷开始减产。一些供应原酒的苏格兰威士忌酒厂，望着堆满仓库的威士忌开始另谋出路，不同于早期受限于苏格兰威士忌原始酿造工艺，不得不将参差不齐的威士忌调配以获得较为稳定顺滑的口感，此时酒厂发现随着技术的进步，自产的单一麦芽威士忌原酒不但品质稳定而且复杂有个性，可直接出售以获得更多的经济收益。伴随着经济复苏，单一麦芽威士忌的销量也一路上升，时至今日已成为老饕们的首选。
如今，这股风潮也在中国大陆蔓延开来，随着国人在饮食上更加讲究品质和个性化需求，单一麦芽威士忌受地形、气候和酿造工艺等因素影响而形成千变万化的差异化口味，威士忌在不同的酒桶中发酵陈酿，在不同的时间呈现不同风味，总会有一款是适合你独特的口味，为国人饮者提供了更多样化的选择。
作为威士忌领域的全球领导者之一，帝亚吉欧在中国厦门举办了帝亚吉欧大中华区威士忌高峰论坛。帝亚吉欧运用其在行业内强大的领导力与号召力，打造了豪华的来宾阵容。这一高峰论坛开创性的集结了来自国内外近二十名知名威士忌权威人士、企业高管、行业专家及意见领袖等齐聚中国厦门，在全行业具有里程碑式的意义。高峰论坛探讨了威士忌行业在全球的发展趋势，展现集团旗下强大品牌资源与实力，充分表达帝亚吉欧在大中华地区市场发展的信心与对消费者的衷心承诺，旨在推动整个威士忌品类在全球以至大中华地区的可持续性发展。体现了对本地市场的高度重视以及对市场未来发展潜力的肯定，同时高峰论坛也帮助业内经营伙伴取得商业指导与先机，再次巩固了帝亚吉欧在市场上的领导者地位。
村上春树曾说过：“威士忌就像一个美丽的女人，是要被欣赏的，你首先凝视，然后慢慢品尝”。正如化妆品之于女人，酒之于男人的效果亦如此，虽不是生活必需品，却是生活的美妙升华剂。酒杯一声脆响，一杯威士忌入口，邀酒摧肠三杯醉。
牯岭街少年