酒厂故事唯一的英国皇室认证威士忌拉弗

点击上方蓝字   拉弗格在盖尔语中是“宽阔海湾边的美丽山谷”之意。拉弗格「Laphroaig」威士忌正像它的发源地:座落在苏格兰西部,爱丁堡和格拉斯哥以南的艾雷岛「Islay」一样:适度烟雾,带有甜、温暖的低调,微微的海盐味,雄厚的泥煤味——就是如此让人难忘。   年,Donald和AlexanderJohnston在艾雷岛成立了拉弗格,位与艾雷岛北海岸。拥有年历史的Laphroaig拉弗格酒厂,因接受全岛最强烈的海风吹刮,加上坚持创厂以来不曾变动过的传统蒸酿流程,塑造出最具原始艾雷风格的威士忌,因此被举世公认是最具代表性的艾雷威士忌蒸馏厂。   除了大麦、水和酵母这三大原料,成就Laphroaig让他与众不同的神秘配方是“人”,Laphroaig历史上的那些传奇功臣:一群拥有不轻易妥协、执着与坚定信念的酿酒师,正是由于他们对保留原创风味的坚持,才能延续这难得的百年风味。   20世纪30年代,酒厂由IanHunter接管,进行了一次大规模扩展.他开始瓶装拉弗格作为单一麦芽威士忌销售。同时,扩建了酒窖,停止和代理商的合作,积极开发国际市场。即使在美国禁酒令期间,拉弗格还作为药用品一直销售。年,BessieWilliamson成为酒厂第一任女主人,她开始了一系列改革,包括扩建蒸馏车间。其对酒厂的管理和对业务的推进,赢得其它男性酒厂主人的尊敬,媒体亲切称呼她为”威士忌岛女王”。   为保有这独特的风味,他们都极尽可能的控制每一个程序(例如泥煤的来源、使用的量和时间等),使最后出产的麦芽威士忌都有Laphroaig的特色。   著名威士忌品酒师AndrewJefford、全球最受欢迎威士忌畅销作家、有“威士忌猎人”之尊称的MichaelJackson、全球最负盛名的威士忌鉴酒师JimMurray等都对拉弗格「Laphroaig」威士忌毫不吝啬溢美之词,就连英国忘储查尔斯王子也因之成为Laphroaig的忠诚拥戴者,成为专供威士忌,并且授封皇室徽章,唯一拥有皇室认证的纯麦威士忌,也是唯一在瓶标上使用皇室印章的威士忌。皇室认证   直到现在,Laphroaig依然不敢改变主要的方式和过程,即使有许多的科学分析和数字可供参考,Laphroaig的人认为,他的味道之所以特别,因为那是整个Islay岛赐予的性格。

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