威士忌只能纯饮?事实上,威士忌作为调酒基酒有着不可撼动的重要地位!今天,就让我们介绍几款你一定要知道的威士忌调酒,让你见识见识威士忌变化多端的使用方式~
WhiskySour威士忌酸酒
Sour系列调酒基本上就是:基酒+柠檬汁+糖浆。
这个大家族分支繁多,但WhiskySour绝对是Sour家族的大前辈。酸甜搭配加上基底威士忌的风味,接受度相当高,可以说是威士忌调酒不变定番!也是许多调酒新手入门初学款,酸酸甜甜基本上很难做的不好喝
IBA标准酒谱(可以任意调整成自己喜欢的口味):
·波本威士忌45ml
·新鲜柠檬汁30ml
·糖浆15ml
·蛋白(选配)
作法:使用摇荡法摇匀,倒入古典鸡尾酒杯后以柠檬片装饰。(有些会像图一样丢一卷柑橘皮进去,都可以的)
OldFashioned古典鸡尾酒
虽然名字看起来有点老派,但这杯调酒从未过时!经典中的经典、简单却多变的作法,让它长年一直是经典调酒世界排行No.1,甚至是许多威士忌纯饮酒迷唯一能接受的调酒。
OldFashioned酒谱:
波本/黑麦威士忌
方糖
苦精酒
作法:方糖磨碎,或是用苦精酒和水将方糖溶解,接着加入威士忌,放入大冰块搅拌,最后在杯口抹一些橘子皮油。
各家酒吧的比例、选择的威士忌基酒均有所不同,变化相当丰富。如果说威士忌调酒中只能选一个喝,那一定是OldFashioned雀屏中选!
Manhattan曼哈顿
被称为「调酒女王」的曼哈顿,威士忌和甜苦艾酒的融合,让口感和香气相当的丰富。材料一样是那么的简单,做好却不容易,曼哈顿也被认为是可以展现调酒师功力与创意的调酒。
Manhattan酒谱:
·单麦威士忌2/3(亦可使用波本、调和、加拿大威士忌等)
·味美思VermouthRosso1/3
·安格斯图拉苦精少许
·樱桃一颗
作法:材料充分搅拌冰镇后倒入鸡尾酒杯,鸡尾酒杯以樱桃装饰。
Highball高球(威士忌苏打)
「低热量、低酒精、清爽无负担、好搭餐」,是夏日解热必尝的调酒~!别名「威士忌苏打」,近几年在日本尤其风行,尤其使用角瓶威士忌调制的「角嗨」几乎等于Highball代名词。近期还有各种罐装版本问世,口渴马上可以在便利商店买一罐。
制作超级容易,失败率0%没有听说过有人调Highball失败的XD,可以轻松在家调~