很多人都会承认，是18~19世纪那灿烂的威士忌私酿历史造就了今日的苏格兰威士忌。今天那些威士忌酿造的常识，诸如：威士忌酒厂应建立在优质水源地附近、威士忌应该用橡木桶陈酿等，都是在私酿时代奠定的。
但是私酿威士忌也有其弊端，其中一个就是：无法建立品牌并持续进行品牌建设。我们知道那些欧美的知名品牌，其名字都是创始人的名字；可是在苏格兰的私酿时代，那个遍地都是征税官和告密者的年代，私酿者们唯恐自己的名字被外界知道。
尽管如此，还是有一些私酿者因为其优异的出品，得到
很多人都会承认，是18~19世纪那灿烂的威士忌私酿历史造就了今日的苏格兰威士忌。今天那些威士忌酿造的常识，诸如：威士忌酒厂应建立在优质水源地附近、威士忌应该用橡木桶陈酿等，都是在私酿时代奠定的。
但是私酿威士忌也有其弊端，其中一个就是：无法建立品牌并持续进行品牌建设。我们知道那些欧美的知名品牌，其名字都是创始人的名字；可是在苏格兰的私酿时代，那个遍地都是征税官和告密者的年代，私酿者们唯恐自己的名字被外界知道。
尽管如此，还是有一些私酿者因为其优异的出品，得到