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请理性饮酒，未成年人请勿饮酒。
大家好，这里是SOOZY。就像每个女孩子都梦想着拥有一面「包包墙」，几乎每个爱酒的男士都想在家里设置一处迷你酒吧，作为收藏和品尝美酒的「精神田园自留地」。尤其近段时间，社交媒体上更掀起了一阵晒酒柜、比收藏的风潮。
在酒类收藏文化中，威士忌毫无疑问是主流。近年来随着越来越多的年轻人群体热衷其中，威士忌也超越了艺术品、珠宝、球鞋等，成为最火热的奢侈品投资品类之一。
不过SOOZY认为，酒是用来品的，不是用来炒的。一瓶珍稀的单一麦芽威士忌，不仅仅是你「镇柜收藏」的「标配」，更是乐享生活的「标配」。尤其炎炎夏日，正是品饮加冰威士忌的绝佳时节——如果你正考虑收入一支单一麦芽威士忌，那拥有近年历史的高端苏格兰单一麦芽威士忌品牌麦卡伦，作为懂酒人士心目中当之无愧「威士忌的奢侈品」，则是你绝对不会出错的选择。
除了卓越的品质与余韵悠长的独特风味，「奢侈」似乎是麦卡伦最为「出圈」的标签——搜索「TheMostExpensiveWhiskey」，你会发现全世界最昂贵的15款威士忌中，麦卡伦一家就承包了半数以上。在苏富比等国际拍卖会上，麦卡伦亦堪称「制霸」，一次又一次地超越由自己创下的最高纪录。
麦卡伦多次刷新世界最贵威士忌纪录
全世界威士忌爱好者的推崇与「只能与自己竞争」的诸项拍卖纪录，都证明了麦卡伦作为「威士忌中的奢侈品」的价值——那么这超凡的价值又是从何而来？
威士忌中的奢侈品，
从何而来？
相比大众品牌，我们之所以会选择奢侈品，是看中了它所能给我们带来的情感附加值与精神满足感，只有拥有悠久历史、坚守匠心工艺的品牌才能提供给我们这些「无形价值」，配得上真正的「奢侈品」之名——麦卡伦便是如此。
斯佩塞河畔是重要的苏格兰威士忌产地，亦是麦卡伦的发源地
年，麦卡伦作为首批拿到苏格兰威士忌蒸馏厂合法生产执照的品牌而建立，成为单一麦芽威士忌领域中的先驱力量。此后麦卡伦不断扩大生产规模、引进、改良与坚持精湛工艺并获得全球知名度与影响力，亦在激烈的单一麦芽威士忌工业化竞争中定下「打造独立的高端单一麦芽威士忌品牌」这一战略目标并矢志不移。可以说，如今我们品味麦卡伦，就是在感受其近年的传奇历史与文化底蕴。
EasterElchiesHouse被誉为麦卡伦的「精神家园」
与品牌的时间维度一样悠长的，是你杯中麦卡伦威士忌那浓郁丰富的独特风味与留香——麦卡伦威士忌这令人「回味无穷」的风味究竟从何而来，我得给你详细介绍一下背后的匠心工艺：
威士忌爱好者们应该都对于麦卡伦的「超小型壶式蒸馏器」有所耳闻，与更加「现代工业化」的柱式蒸馏器相比，壶式蒸馏器出来的酒液质感更加浓郁醇厚，能更多地保留发酵过程中产生的各种风味，但也有着低效率、高成本的弊端——何况麦卡伦坚持由超小型壶式蒸馏器蒸馏两次才得到新酒，堪称是「不惜一切代价」打造卓越品质。
麦卡伦制酒工厂中的超小型壶式蒸馏器
不过这才只是个开始，为了保证酒液品质的纯粹，对于二次蒸馏后流出蒸馏器的酒液，麦卡伦只选取约16%的精华酒心，将其收集起来作为新酒以待橡木桶陈年——说到橡木桶，学问更大了：单一麦芽威士忌的风味有接近80%来自于橡木桶中的陈年过程，而其中尤以带有迷人香气以及厚重口感的雪莉桶威士忌最为知名。但相对而言雪莉橡木桶不管是时间还是金钱上的投入都更加高昂，仅从橡木选材完成雪莉酒浸润，创造麦卡伦雪莉桶大约需要6年的时间，再经过时光沉淀，成为独一无二的菁纯珍品。
享誉全球的麦卡伦雪莉桶
阳澄湖大闸蟹有「洗澡蟹」一说，威士忌亦有「过桶」的说法存在，比如许多会在波本或者原橡木桶中成熟，最终在雪莉桶中沾染一点风味而收尾。但从年代便开始大手笔投资雪莉桶、如今掌管着全球绝大部分雪莉桶资源的麦卡伦始终坚持以「非过桶」的方式让威士忌在雪莉桶中陈年，也使得其有着其他品牌难以望其项背的悠长余韵与持久留香。
有些威士忌「懂哥」会以酒色去判断一款威士忌的优劣，那就是上了人工染色的大当。麦卡伦坚持「纯天然的酒液色泽」，不使用任何人工色素对酒液调色，酒液色泽完全来源于橡木桶陈年过程中的自然作用——眼睛可能会花，但你的嗅觉和味蕾不会说谎。
麦卡伦甄选雪莉桶-皓钻
说了这么多，一言以蔽之：正是悠久的历史文化底蕴以及对其的传承与积淀，加上对匠心工艺的坚守和对卓越品质不惜成本、始终如一的追求，才造就了麦卡伦如今「威士忌中奢侈品」的地位，亦是麦卡伦备受尊崇、如此珍稀的原因。
珍稀之作
如今亦可臻享
夏日将至，正是酌金馔玉之时，SOOZY不仅为各位甄选了两款麦卡伦威士忌，顺便还带来了有幸能将其纳入收藏的喜讯——
首先是麦卡伦经典雪莉桶系列（SherryOakCask，简称SO），它不仅获得许多麦卡伦威士忌爱好者的钟爱，亦是你想体验麦卡伦对威士忌蒸馏和雪莉桶陈年专注与坚持之风味的优选。SO仅在来自西班牙查拉斯的精选欧罗索雪莉橡木桶中熟陈，充分汲取了欧洲橡木雪莉桶的风味复杂度，色泽浓郁饱满，口感丰富、浓郁而独特，充满了麦卡伦威士忌标志性的辛香料，葡萄干，陈皮，坚果风味。
麦卡伦经典雪莉桶25年
麦卡伦经典雪莉桶系列之中，尤为推荐的当属SO25年与SO30年，前者在欧洲橡木雪莉桶陈年25年以上，呈现出丰富而浓郁的柑橘、干果和烟熏口感，尾韵悠长；后者则在更长久的陈年历程中增添了些许烘烤橡木的风味，口感更加立体。
麦卡伦经典雪莉桶30年
当然，这两款麦卡伦经典雪莉桶威士忌也非常珍稀，在市面上常常是一瓶难求。好在此次，这两款杰作将现身「天猫小黑盒」，