近日，德国报道说：中国人大肆购买伊比利亚火腿！西班牙担心价格飙升！中国对于伊比利亚火腿的霈求不断增加,现在原产地西班牙担心国内短缺和价格升高！
据西班牙《国家报》的报道,十几年前在中国想要找到伊比利哑火腿是件很令人沮丧的事:这种来自于西班牙的火腿被认为是一种美味,然而不是因为中国对其的进口限制,在中国当时也很难买到。然而时代不同了,这种火腿的需求在中国不断增加,以至于西班牙都被警告囯内会岀现产品短缺和大幅价格上涨。
该报援引西班牙企业αnJas出口经理Renelemee的话,其公司是最早向中国出口火腿的人之一,他表示伊比利亚火腿在中国市场上已经找到了像鱼子酱和松露样的传统地位。中国人最喜爱的品种是名为Jamonibericodebellota的橡果伊比利亚火腿:该火腿取材于放养的伊比利亚猪,屠宰前几个月该猪进食严格,主要进食橡子。
屠宰后的猪腿必须进行数月的成熟期,制做这种风干火腿的工艺极其复杂,因此售价也很高。Robertobatres对《国家报》说道,“这种火腿的价格在西班牙肯定会上涨”。他是ShanghaideDelaiberiaGdd公司的总经理,公司向中国出口火腿,葡萄酒和橄榄由。“同中国做生意的公司都没有足够的橡果伊比利哑火腿来满足中国的需求“。
据他所说,在中国已经有一所学校教授学员如果正确的切割该种火腿(在西班牙这被认为是一种艺术)，甚至有一个专业的会。“这些迹象都表明，这种产品如何在中国市场上广泛流传。
根据《卫报》的说法,现在橡果伊比利亚火腿的价格已经上涨了10%。一块7公斤的火腿现在售价在到欧元之间，据《国家报》的报道,两家中国企业已经开始进口生的,冰冻伊比利亚猪肉在中国自己进行腌制。
德国网民评论：
1、对于我们出口大国德国来说是个好消息！因为我们的汽车产业在电动车领域缺少创新能力，我们在中国卖的破车数量很快就会面临雪崩，到时候我们还可以通过向中国出售我们非常可口的黑森林火腿，来弥补一点我们将会面临的严重贸易赤字。一旦中国人迷恋上了我们的火腿，就像买到西班牙人国内都短缺那样，我们一定不能傻乎乎的无视这个新的出口机会。从我们德国卖家那
每买一吨的火腿，出于友好的感谢，我们就赠送一个黑森林咕咕钟。我打赌:中国人一定会更喜欢我们的！
2、（回复楼上）您想拿我们的黑森林火腿替代伊比利亚火腿?您这好比想要拿儿童玩具车来占领中国的奢华轿车市场！
3、(回复层主)黑森林火腿并不美味,只是一种烟熏火腿罢了。您可以试试伊比利亚火腿，然后您就明白什么才是真正更好的火腿了。
4、真可惜，事实上我自己还想像过去每一年那样再买呢。或许给西班牙的警告足够及时,我还能以合理的价格买到一条火腿。对于我来说橡果伊比利亚火腿是我吃过最棒的火腿，完全就是顶级美味!
5、只要我从在Trevelez的好朋友或者从在:PampaneiraBodega的Lamaralea酒店老板那能按时以能承受的价格买到当地的塞拉诺火腿就好，我不会在乎那些被疯狂的中国人炒上天价的伊比利亚火腿，我对阿尔皮加拉立斯出产的塞拉诺火腿已经完全满足了。
6、喜欢塞拉诺火腿(有的真的很棒)和黑森林火腿。而真正的伊比利亚火腿完全就是另一个级别了,我自己也只能在圣诞节的时候得以品尝。伊比利亚火腿使用的不止是另一个猪的品种,而且平均含盐量也比塞拉诺火腿低三倍。因此伊比利亚火腿事上可能更对中国人的口味而不只是为了炫耀财富。
7、我也喜欢塞拉诺火腿(有的真的很棒)和黑森林火腿。而真正的伊比利亚火腿完全就是另一个级别了,我自己也只能在圣诞节的时候得以品尝。伊比利亚火腿使用的不止是另一个猪的品种，而且平均含盐量也比塞立诺火腿低三倍。因此伊比利亚火腿事实上可能更对中国人的口味而不只是为了炫耀财富。
8、黑森林火腿相较于伊比利亚火腿也很美味，下午茶的时候吃一点精美的黑森林火腿真是一种享受。但是希望中国人没注意到黑森林火腿，否则我们在明镜很快就会读到，因为中国的需求，黑森林火腿的价格上涨。
9、有趣，我已经在中国生活22年了,据我的观察,一方面来说,中国人基本上不喜欢特别咸的食物,而文中的西班牙火腿都多多少少有点咸。但是这种火腿在中国这么受推崇是因为其价格与紧俏,正如那些昂贵的葡萄酒。我一直都领教过中国人认为那种极其昂贵的葡萄酒太苦了，因此将之兑上雪碧或者放入冰块。或者将极其昂贵的轩尼诗XO干邑和威士忌兑上可乐，然后就是一堆“千杯”。每次见到这些我就心如刀绞。但我们德国这其实也一样，将价格和产地(尽可能的
要产自法国)来作为商品贵贱的评判标准，以求在朋友面前有牌面。需求决定价格，这也就是为什么现在那些所谓的“聪明的”中国人借着火腿需求大增从西班牙直接进口冷冻猪肉，自己进行腌制。