喝什么酒都总有一个担忧：这…是不是假的啊？威士忌尤其，本来单价也不算低，当然要把有限的预算，花到最“正确”的酒上。
一个产区因为风土人情、地理环境，会有意无意产生自己独特的风味，这就是喝威士忌的乐趣。
日本权威威士忌竞赛TWSC的组委会，也就是日本威士忌研究协会去年给出了自己对“日威”的定义，今天就跟着日本业界自己的规范来搞清楚到底什么是正儿八经的“日本威士忌”吧。
TWSC首先将在日本生产的威士忌分为了以下三个类别：
①日本威士忌
②日本NewMake威士忌
③日本制威士忌酒
日本威士忌的种类
因为日本威士忌的原料和制法不同，又可以分为麦芽威士忌和谷物威士忌两种。
麦芽威士忌是只使用大麦麦芽作为原料（%）的威士忌，蒸馏可以是单一壶式或连续式。另外，单一蒸馏的情况下也不分2次蒸馏或者3次蒸馏。
谷物威士忌只要是谷物为原料就可以，蒸馏方式也不设限。
我们能挑选到自己喜欢的日威就简单看看上面的分类，东昇酒行只分享、售卖正品威士忌。
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