美国波本威士忌
代表：金宾（JimBeam）
波本威士忌(BourbonWhiskey)的主要原料是玉米，酒酿中至少必须含51%的玉米，蒸馏液的酒精度不得超过80%，而且必须在新白橡木桶内贮存至少两年。事实上，所有的波本威士忌贮存年限至少在四年或四年以上。
波本威士忌是美国特有的酒类，年，依美国联邦法律，国会通过一个结论，将波本威士忌定义为“美国独特产品”，并规定必须符合下列几点，才可称之为“波本”威士忌:
1.谷类混合物中，玉米至少含51%。
2.酒精必须蒸馏在40%~80%之间。
3.蒸馏液必须贮存在新橡木桶内，保持
40%~65%酒精度两年。
波本威士忌同样也是依威士忌的基本工艺流程(混合、发酵、蒸馏和贮存)酿制而成，影响其品质及风味的是谷类成分、酿酒技术、发酵环境、酵母菌及蒸馏设备与方法，最后，臻至成熟的过程则在特别为保存波本威士忌而设计的储藏库中进行。
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金宾JimBeam