01白兰地
从定义上将我们来说一下白兰地是什么酒。简单来讲就是发酵后的葡萄酒再经过蒸馏而得到的蒸馏酒，酒精度高，再经过橡木桶贮存陈酿一段时间后形成的酒。
是蒸馏酒，通常以水果为原料，经过发酵、蒸馏、贮藏酿造后出成品，大部分白兰地都是以葡萄为原料的蒸馏酒，比如以苹果、樱桃酿造的白兰地即叫苹果白兰地、樱桃白兰地，以此类推，但这种水果白兰地的知名度远低于“白兰地”。
▲歌乐美娜·罗迪特XO白兰地
02白兰地和威士忌的区别
白兰地和威士忌，好多小伙伴有点搞不清楚，颜色像就罢了，但是有时候连口感喝起来也很像，到底是属一款酒还是两款酒呢？
其实白兰地和威士忌是两款不同的酒，当然也有相同之处，这留在之后说一下。
▲歌乐美娜·巴蒂斯卡XO白兰地
白兰地上面说过，是蒸馏酒，大部分的白兰地是葡萄酿制，当然其余水果酿制的白兰地都会在白兰地前加上水果名字。
通常白兰地都是在橡木桶中陈酿，这决定了它的颜色以及口味，在橡木桶中陈酿时间越久，颜色越浓越耀眼，口感越丝滑。所以有的白兰地中也会加入些许焦糖来“中和”它的颜色和味道。
▲歌乐美娜·罗瑞德皇爵XO白兰地
白兰地用着特殊方式标记陈年时间：AC（2年）、VS（3年）、VSOP（至少老化5年）、XO（至少老化6年）、Vintage（标签显示入桶中日期）、Horsd’age（无法确定老化年龄，通常超过10年）。
威士忌，相比白兰地的原料，威士忌大多是谷物，这是两者之间最大的区别，威士忌的原料通常为，麦芽、玉米、小麦、黑麦或别的谷物。
▲歌乐美娜·洛瑞尼特威士忌
威士忌产于多地，起源也备受争议，目前最受欢迎的是苏格兰、爱尔兰、加拿大和美国，陈酿威士忌的橡木桶一定要把桶的内壁烧焦进行，这样可以得到更浓郁的酒体，口感也会更好。
威士忌不像白兰地，在瓶中放越久口感越好，威士忌装瓶后即定型，即使放20年甚至以上，口感也不会发生好的变化。
详细威士忌了解以及饮用小技巧可查关于威士忌和它的迷人调酒喝法，“生命之水”
03白兰地和威士忌的相同处
相同之处，很明显颜色几乎一样，如果使用相同的包装同为透明瓶不开封的情况下，很那区分白兰地和威士忌的区别，甚至只能靠蒙。
这是最表面的相同处，然后是两者都是发酵的，糖转化为乙醇，又都陈酿在橡木桶中。
04白兰地的喝法
教小伙伴们几招在家调酒的小技巧，让你也成为居家调酒师。
白兰地属于烈酒，对于小白来说的确会感到太辣，所以结合饮料或者牛奶之类的中和一下，可能会发现新大陆，给味蕾带来不一样的冲击感；如果是老手的话，纯饮是最美好的，那种醇和芬芳的味道是新手小白暂时体会不到的嘿嘿。
1、2/3美式咖啡+1/3白兰地，用咖啡来中和烈酒白兰地的“辣”，酒中和美式咖啡的苦，二者相互扶持，入口那真是绝！（想一下：咖啡配烈酒，如果喝醉了想睡觉，但是酒中有咖啡让你睡不着怎么办？hhhhh来评论区分享一下吧）
2、2/3绿茶+1/3白兰地，国内比较流行的喝法，酒中布满茶的香味，但又不会像绿茶那么苦，回甘很香，原酒的味道也不会被遮住很多但没原酒的辣度。
3.、2/3可乐冻成冰块+1/3白兰地，嘴里像吃了“跳跳糖”，带汽的烈酒，想一下会是什么感觉，直接让整个味蕾“爆炸”，high到过瘾。
4、草莓牛奶+白兰地，随意的比例，根据自己的喜好来搭配，喜欢牛奶草莓味就多加一些牛奶草莓反之多加一些白兰地，典型的“面多加水水多加面”，超惊艳的味道让你欲罢不能，百说不如一试，行动起来吧。
这都是一些比较简单的居家调酒小技巧，没有专业调酒的复杂，但有较好的口感，快来试一下吧。#白兰地#
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同为“生命之水”，饮一杯入睡
编辑：张相爽
排版：张相爽
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