丨第九名
麦卡伦（Macallan）丨
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理论上，威士忌加水稀释至20%的酒精度，最能释放出威士忌所有香气的最佳状态。但要达到最佳释放香气的状态，低年份威士忌所需的稀释用水量会高于高年份的威士忌。
创立于年的麦卡伦酒厂，是苏格兰第一代具有合法牌照的酿酒厂之一，至今他们仍旧保持着传统的家族式经营方式。
尽管麦卡伦酒厂因经济原因，于年被高地蒸馏厂（Highlanddistilleries）收购，但迄今为止，麦卡伦仍旧严格的保持这原有的风格。
优质的橡木桶是威士忌品质的重要保证，麦卡伦所酿制的威士忌全部采用雪利橡木桶陈酿，大部分木材来自距离苏格兰千里之遥的西班牙北部的卡迪斯（Cadiz）省。这些优质的橡木桶都是陈酿过雪利酒之后的橡木桶，因此也为麦卡伦威士忌带来更加精妙丰富的风味。
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