烈酒君曾经喝过这么一款酒，闻香的时候，明显是雪莉桶熟成的单一麦芽威士忌，但喝进口就是一股香醇的白兰地的味道。
这是什么酒？
如果是资深的烈酒饮家，可能会心一笑，因为这是：
西班牙的赫雷斯白兰地（BrandydeJerez）！
有没搞错，兜兜转转，就是白兰地而已？
且慢，这种白兰地可是与众不同的！
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从原料上来说，虽然都是葡萄，但赫雷斯白兰地的原料和雪莉酒一样，都是以帕洛米诺（Palomino）为主。
这跟法国的白兰地有较大的区别。（之前说过，法国白兰地的葡萄以白玉霓为主。）
帕洛米诺这种葡萄，在空气中很容易氧化，会给酒带来坚果、核桃、焦糖等味道，因此用它来酿造的雪莉酒和赫雷斯白兰地，风味会“脏”一点，味道更复杂一点。
法国白兰地像是彬彬有礼的贵族，而赫雷斯白兰地却像个狂野的斗牛士。
好吧，吹不下去了，其实赫雷斯白兰地就像苏格兰的单一麦芽威士忌。
因为这两种烈酒有很大的渊源，都是同一个妈生，啊不，应该是同一个桶生。
众所周知，苏格兰威士忌陈年用的雪莉桶，全都是从西班牙进口的，酒桶里残留的独特香气，使得威士忌的品质更上一个台阶。
看着旁边的英国人玩得嗨，而西班牙本地的烈酒，又怎会放过自家门口的机会呢？
因此，用雪莉酒的原料，用雪莉酒的酒桶，甚至用雪莉酒的索雷拉陈年方式，打造的赫雷斯白兰地，就应运而生。在雪莉酒厂旁边，低成本就可以玩得风生水起。
开局一个炉，做酒全靠蹭。拎包入住的最强变体——拎蒸馏器入住。
由于赫雷斯白兰地使用的是索雷拉系统，以及雪莉桶陈年，所以赫雷斯白兰地的颜色会比一般的白兰地更深，香气更浓，酒体更强。
所以有些赫雷斯白兰地酒厂对外宣传，就说这是“君王的白兰地”、“男人的白兰地”。
这就很直男了。
赫雷斯白兰地喝法很简单，用白兰地杯喝也行，用威士忌杯加冰喝，也某问题。
由于这种来自西班牙的白兰地知名度远没法国高，算是小众猎奇的烈酒。
因此性价比高，装逼度强，很值得买来在酒圈炫一波操作。
◎文
诗豪
原创内容，图片来源网络
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