近几年，大家喝洋酒越来越优雅了。
相比于众人买醉，靠着鼻子和舌头去辨析杯中酒的风味和结构，然后进行慢慢的品尝，这种品酒方式确实来的快乐的多。
那么，威士忌到底应该如何品鉴？其实每个人都有自己的方法。
01
如何品鉴威士忌？
品鉴威士忌这事儿其实并没有标准答案，它并不如葡萄酒那般有统一程序，对于用什么杯、应否加水都饱受争议。但是又何妨呢，喝的开心才是最重要的。
如果你实在不知道应该如何品威士忌的话，倒是还存在一套通用的方法可以进行参考。
观色
温度会让杯中的酒发生微妙的变化，所以拿酒杯时不能托着杯肚，而是应该捏住杯子的下方杯脚。
通常酒体颜色多多少少会有一些关于酒款风格的提示，不同的木桶产生的色泽、风味也不尽相同。
通常说来，刚结束蒸馏的酒液本身是无色透明的，自浅黄至深棕，年份越长，越呈现深深的琥珀色。
但这并不是唯一的评判标准。要想从酒体颜色判断酒桶类型，必须要对每种酒桶的气味比较熟悉。
闻香
将酒杯的杯口慢慢掠过鼻前，轻闻威士忌散发出的香味，别太用力吸气，否则只能感受到强烈的酒精带来的刺鼻感受。
闻香可以让你感受到威士忌的制作工艺，原材料特色以及风格等，不同的威士忌，香气也千差万别。
威士忌的香气种类十分丰富，有烟熏味、干果味、花香、谷物香等等，调和型威士忌就更不用说了，风味各异。
尝味
正确的品尝方式应该是入口不入喉，呷一小口威士忌，用舌头让酒在嘴里来回流动3到5秒，让酒体充满你的舌头和口腔顶部。
在这过程中，可以更加明确的感受威士忌的酒体，到底是结构丰满还是轻盈。咽下去后，唇舌间尽情感受威士忌悠长且复杂的余味。
02
有哪些需要注意的事项？
品尝威士忌时，兑不兑任何东西，用什么酒杯、饮用温度等都有着一套方法，使得你能最大限度的去探索威士忌的风味。
如何选择酒杯？
品酒有时候不光是品鉴酒体本身，还包括对酒杯的欣赏。
威士忌酒杯选择的三个关键因素，杯口边缘、杯口、杯肚横截面的大小，决定着酒液的味觉体验、聚香、氧化速度等。
品尝威士忌需要加其他东西吗？
一般来说，纯饮是最直接最方便的做法，但如果加水加冰的话也是可以的，特别是对于那些酒精感强烈的威士忌。
威士忌加水或者加冰的喝法，也是生活中最常见的喝法。对于高酒精度的威士忌，加水或加冰可以伸展酒体，降低酒精浓度，让口感变得更加顺滑，增进威士忌体验感。
冰块分为方冰和冰球。一般比较推荐冰球，因为球形没有棱角，所以与酒液接触面较少，并且融化速度较慢，酒液稀释的速度没有那么快，威士忌喝起来的口感更好。
威士忌应该怎么保存？
一瓶已经调配好的威士忌，并没有像葡萄酒和白酒那样“越陈越香”的说法，但是质量优异的威士忌陈年潜力极佳，可陈年上百年而风味越醇。
未开封的威士忌，要进行竖直放置、避免光照、最好保存在15-18℃的恒温环境中，一般可以维持几年甚至几十年不发生太大变化。
已开瓶的威士忌，比较难保存。除了要像未开封的威士忌那样，在条件允许的情况下可以往瓶内喷少量的惰性气体，来抑制氧化；或者将剩余的威士忌置换另外的干净的小酒瓶中。
由于开瓶的威士忌与空气进行了接触，在保存好的同时，还需要定时