对于国内而言，讲烈酒之收藏，无外乎就是白酒。除了白酒外，你可以说还有红酒和近些年崛起的威士忌。那么我们就来叨叨今天的主题，什么酒最具收藏价值。
我们谈酒的收藏价值，必须先认清楚其属性是什么，有哪些。说白了就是达到什么条件的酒，才具备收藏价值！这种条件不是简单的条条框框，而是一种共性，不管何种酒，只有达到如此才能收藏。
首先是酒质必须一流，这是最基础的。其次流通性极佳，也就是说此酒没有地域局限，普遍大众都接受其口味。比如米酒，出了广东其他人不一定爱喝，不一定能接受。这就是局限于某地域，某消费人群的酒。流通性不佳，收藏再久也是孤芳自赏。至少流通性不佳的酒登不上拍卖会或者二级老酒买卖这些流通平台。再次，稀缺性，这是最重要。比如你收藏都是常规款的量产酒，请问价值能有多少呢？
因此我们就围绕以上三点谈谈白酒、干邑、威士忌、葡萄酒的收藏价值。
白酒，不用说了，大家都是喝着长大成人。全球的90%的白酒市场份额属于国内。酒厂数不胜数，主要以酱香、浓香、清香、兼香、董香、老白干香型等等分类。但说起一流，莫过于酱香，因其坤沙的工艺，再加之独门不传的绝世技艺，造就出14亿人认同的口感，形成庞大的市场，流通性极佳。
但回过头来说，整体白酒产量还是非常足的，稀缺性程度并不高。除了某种香型白酒高端产品得到了大众普遍认同其口味、口感，让人疯狂追捧后，才出现了供不应求，导致价格上涨。涨价再引发喝少囤多等缘故，进一步推高价格，最终出现稀缺。还有另外一种导致稀缺的情况是某种白酒的产品直接停产，变成成稀缺，收藏极佳。换而言之，白酒的收藏价值体现主要还是在时间上，自己手上的酒需要岁月的沉淀后，才能成为稀缺品。
干邑，产地法国，几百年的历史。产量充足，而且有几百年的库存。当地酒厂酒庄众多，酒质参差不齐。流通性较佳，占领着世界烈酒市场份额，但也不过就是欧洲与我们国内为主要市场。在量的冲击下，只有少数知名品牌的顶级产品才有收藏价值。比如路易十三，每一滴酒液都在橡木桶里经过了百年时间的熟成。同样，顶级产品的稀缺性才高。
威士忌，威士忌发源于苏格兰，却在全世界撒了种。各种各样的威士忌层出不穷。但只有几个分类，目前流行的是调和威士忌、单一麦芽威士忌、纯麦威士忌、单一谷物威士忌、波本威士忌等等。
其中又以单一麦芽威士忌最具代表，成为全球最火，最潮的烈酒。酒不用说，一流中的一流。地域性不用争议，属于全球性的烈酒。当然相对于国内，我们威士忌传入国内晚，现在还属于小众级别。但是是潜力巨大，目前单一麦芽威士忌近些年圈粉无数。
单一麦芽威士忌除了常规款外，还有很多限量、纪念等等，稀缺属性极强。特别是近几年兴起的风味桶。当然还有名声大噪，以停产来增加稀缺性著称日本单一麦芽威士忌。比如今年的一支山崎55年拍出了万，足以证明了其稀缺的程度有多强。
葡萄酒，也许是世界上产量最大，酒庄最多，世界各种之最的酒。琳琅满目、眼花缭乱的品种，好坏差别巨大。以年份为代表的稀缺性，不过却受制于品饮时间。因为葡萄酒一旦过了巅峰的最佳口感时间后，酒质开始衰退，这也造成了收藏价值的衰退。所以对于储存葡萄酒的环境要求非常高，力求减缓氧化，以保持价值。
说起酒，各有各好，众口难调。但在这个烈酒喷涌的时代，只有好中又好，而且普遍认可的才有收藏价值。单单自我欣赏的好酒并不一定具备收藏的潜能，因此在收藏需要多看，多熟悉门道。盲目的买酒收藏，最后只会让自己成为一个酒鬼。成为酒鬼或藏家，有着本质的区别。你会收什么酒作为自己的藏品呢？你觉得什么酒是未来的下一个收藏新星？你家里都收了什么好酒，欢迎评论区说出自己压箱底的珍品！