彭洋出诊时间 http://m.39.net/news/a_9192503.html今天爆出了一则重磅新闻！全球知名的酒业集团保乐力加在中国峨眉山投资兴建的首家麦芽威士忌酒厂正式破土动工。峨眉山麦芽威士忌酒厂位于四川峨眉山下高桥镇严寺村，距离中国白酒重镇泸州、宜宾不超过公里，而在此兴建麦芽威士忌酒厂，意图非常明显，就是想要吸引更多白酒饮用人群转投威士忌。而负责建设峨眉山麦芽威士忌酒厂是峨眉山市新天下酒业有限公司，从公开的商业资讯显示，该公司由保乐力加亚洲%控股，现任董事长为现任保乐力加亚洲行政总裁齐德辉PHILIPPEPASCALGUETTAT，而前任总经理，正是已经从保乐力加转赴水井坊出任总经理的危永标。目前峨眉山麦芽威士忌酒厂一期工程已经开始动工，项目总占地60亩，年产万升威士忌，总体规划按两期实施。其中一期工程的总建筑面积平方米，主要分为两个区域：生产区域(建筑面积：平方米)及旅游参观区域(建筑面积：平方米)，同时预留二期二个发酵车间、蒸馏车间用地。以下为一期设计草图：其中生产区域分为：发酵车间、蒸馏车间、综合楼、公用工程房、污水处理设施等。旅游参观区域则分为：游客展厅、餐厅及观景台、游客中心等。（以下为设计概念图）峨眉山麦芽威士忌酒厂将预计年产万升威士忌（实际的纯酒精蒸馏量为万公升左右/年），而一期的总投资额为2亿人民币。但未来10年，保乐力加预计将总共投资10亿人民币于峨眉山麦芽威士忌酒厂，计划在年正式投产，而正式开始推出峨眉山威士忌将会在年，因为根据中国的法规威士忌至少要陈年2年以上（苏格兰为三年）。而根据上图显示，峨眉山麦芽威士忌酒厂已经报批的生产规划流程非常规范，这将是一家正儿八经的麦芽威士忌酒厂。但峨眉山麦芽威士忌酒厂在未来推出的威士忌是不是百分百的MadeinChina威士忌呢？答案很可能是否！因为根据今天奠基典礼的照片显示，峨眉山麦芽威士忌酒厂的全称是Emeishanmaltwhiskydistillery，而所有官方渠道所给出的酒厂全称也是如此。如果将峨眉山威士忌酒厂同台湾的噶玛兰威士忌酒厂进行对比的话，人们会发现两者之间少了一个重要的单词！单一Single！峨眉山酒厂是麦芽威士忌酒厂，而噶玛兰则是单一麦芽威士忌酒厂！这两者之间有什么区别呢？单一麦芽威士忌SingleMaltWhisky是指完全来自同一家酒厂、完全以发芽大麦为原料所制造的威士忌，而如果只是麦芽威士忌，则其中的威士忌则可能来自于多家麦芽威士忌酒厂，并不只是来自于一家酒厂。并且在峨眉山麦芽威士忌酒厂的宣传片中也能够感受到如此强烈的表达信息：只强调麦芽，绝口不提单一，由此可以证明峨眉山并不是一间单一麦芽威士忌酒厂，未来所推出的威士忌很可能包含有来自于其他威士忌酒厂的酒液。然而这也情有可原，众所周知威士忌需要长时间的橡木桶陈年才能达到完美的风味和口感，整个周期要长达数年之久。而为了能够快速上市（峨眉山威士忌预计年上市），前期选择从苏格兰进口威士忌原酒并在峨眉山当地进行勾兑罐装贴标，也未尝不可。事实上，目前全世界范围内大部分威士忌新酒厂都是这样做的。而投资兴建峨眉山麦芽威士忌酒厂的保乐力加集团拥有芝华士，百龄坛举世闻名的威士忌品牌，并且还在苏格兰拥有十多间单一麦芽威士忌酒厂，其中大部分都位于斯佩塞产区，包括许多人都耳熟能详的格兰威特，朗摩和亚伯乐等等，所以凭借这么多单一麦芽威士忌酒厂的资源，在未来能够为峨眉山威士忌提供足够的威士忌原酒储备。因此，未来如果峨眉山威士忌喝上去有点像苏格兰斯佩塞威士忌，请千万不要感到惊讶，因为那里面很可能就是包含有苏格兰威士忌的酒液。但无论如何，峨眉山麦芽威士忌酒厂已经为中国威士忌打开了一扇全新的大门，拥有好山好水的峨眉山，未来一定能够酿出非常不错的威士忌！年，让我们一同迎接峨眉山麦芽威士忌的到来！
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