首先明确一个概念，这个新酒并不是指威士忌的新酒款，NewMake是指从蒸馏器里新鲜出炉的酒液在储熟3年之前（美国是2年），按照法律规定还不能被称之为威士忌，也可称之为NewMakeSpirit。
一般的酒厂会持续的进行威士忌的酿造、储熟、装瓶、销售等一系列行为，他们也都有了稳定的威士忌品牌产品，所以他们不会推出NewMake的产品。
但也正由于威士忌储熟的过程非常重要，一个新的威士忌酒厂一般需要5-8年的时间才能真正推出成熟的单一麦芽威士忌产品，而在此之前的漫长时间里，酒厂就会推出一些NewMake产品，一方面进行市场反馈试探，一方面来维系酒厂的知名度和曝光度。
首先我们来看一下年投入生产的ARRAN（阿兰酒厂），他在，96，97年推出了3款新酒产品，从标签我们可以看出，没有威士忌的字样，标注分别是Firstpoduction（初次生产）、1yearoldSpirit（1年烈酒）、2yearoldSpirit（2年烈酒）。
酒精度方面，95年的稀释到了40%的普通商品度数，96，97年的均标注为桶强版本，分别为61.5%和60%。
下一个就是艾雷岛上最新的威士忌酒厂KILCHOMAN（齐侯门酒厂了），年投入生产的他出过一个礼盒版的新酒套装。分别是1个月，1年，2年储熟时间。
从标签我们可以看到已经很接近齐侯门威士忌产品的标签了，甚至标注了泥煤含量、酒桶信息等，但是仍然没有威士忌的字样，取而代之的是NewSpirit（新酒）的字样。虽然没有标注是桶强版本，但63.5%、63%、62%的度数基本可以确认是桶强，因为威士忌入桶的时候酒精度一般是64-65%。
除了套装版本外，齐侯门还存在很多日期为手写体的新酒酒版，日期集中在06年12月到08年之间，个人认为这是齐侯门酒厂当年为到访游客中心的客人们准备的。
最后我们来看一个年投入生产的德国威士忌酒厂St.Kilian，这是一家位于德国维尔茨堡的酒厂，号称要成为德国产量最大的麦芽威士忌酒厂。酒厂的名字来源于维尔茨堡历史上的爱尔兰传教士---圣基利安。
左边的2瓶标签有大大的WHITEDOG（白狗）的字样，这个并不是品牌，百度一下能知道白狗是美国波本威士忌对于新酒的称呼，其实呢白狗也是爱尔兰威士忌里对于新酒的称呼，毕竟美国威士忌从酿造技术包括WHISKEY的拼法都是源自爱尔兰威士忌。右边的TURFDOG的称呼就更体现爱尔兰威士忌的元素了，这个的含义就是泥煤新酒。
不知道其他的酒版爱好者手里还有没有别的品牌的NewMake产品，大家可以共同交流。随着单一麦芽威士忌的不断兴起，苏格兰乃至欧洲大陆上陆陆续续有新的酒厂在建设，也有一些废弃酒厂要进行重建，未来几年我们看到类似新酒的机会将大大增加，让我们拭目以待。
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