对于白酒的味道，大部分老外最多的评论是“橡胶味”、“汗臭味”这种迷一般的味觉描述。然而另一方面，他们越喝不惯，却越好奇。
这不，就出了一款迷之微笑的烈酒——“白酒风格威士忌”。
这款酒是高端波本品牌“水牛踪迹”BuffaloTrace研究出来的，属于一款“白酒威士忌”。酒厂研发这款酒的背后：从开始，水牛踪迹每年都会发布一个脑洞大开的产品，并归入旗下的ExperimentalCollection中。
前不久，酒厂宣布了“试验系列”的 一款产品，是一种“白酒风格的烈酒”。目前对于这款酒，我们还未了解到太多信息。
但从其通稿中能够了解的信息是：
这款烈酒的原材料，在传统波本威士忌的基础上加入了中国白酒的常用原料——高粱和豌豆。且加入的比例还不少。毕竟这款酒的商品名既不是“波本”也不是“XX威士忌”，而是“白酒风格的烈酒”，证明了高粱和豌豆起码占到了原料配比的一半以上。
此外，这款酒在焦化处理、未经焦化处理、以及烘烤过的三款白橡木桶中陈酿11年，并以45%的酒精度装瓶。
根据原料推测，白酒原料应该会直接在风味上有所体现——比如高粱带来的水果味以及豌豆带来的咸辛味等等。
据了解，这款酒将在四月末五月初的时候正式上市，数量“极其有限”，并且价格也秉承了水牛踪迹的一贯风格——46.99美刀一瓶（而且是ml的小瓶）
目前，海外媒体未对此款烈酒有过多分析，在各种吹水论坛上，大家对这款酒的态度疑惑又好奇。
有人表示“中国人肯定不会把这玩意当作白酒”，但说来说去也没把原因掰扯清楚。
这种细分问题太为难老外酒友了。还是只能中国人自己来回答。
很显然，这款酒是以“中国白酒”为灵感而制作出的实验作品。不过酒厂对这场实验的态度还是很谨慎的——他们只有原料采用了白酒常用的高粱和豌豆。而白酒酿制的代表性工艺，诸如酒曲发酵以及窖藏陈酿，这款酒并未涉及到。
从法律上来说，它既不属于威士忌，也不属于白酒，需归类在“特殊蒸馏烈酒”（DistilledSpiritSpeciality）的条目下。而酒厂在宣传时也只敢用“白酒风格的烈酒”这种求生欲满满的名字。
当然了，这款酒除了实验创新之外，也有其市场意义。
根据IWSR年的数据，中国白酒是全世界销售份额 的烈酒，占全球烈酒的31%。（大部分销量在中国国内）。且在这款“白酒风格烈酒”官宣的前一天，水牛踪迹的母公司Sazerac已与百威中国签署协议，要将旗下的一众烈酒品牌强势推入中国市场。
想必这款“白酒威士忌”的发行，也多少存了几分“打头阵”的意味吧。
就像美国网友自己说的：
“我觉得这款酒就是在向中国市场示好啊，那么大的蛋糕谁都想分一杯羹吧。毕竟白酒在美国本土也不怎么吃香”
总的来说，“白酒风格的威士忌”也好，海外酒友们对于白酒“屡败屡战”的尝试也好，都是挺有意思的文化交流。毕竟，中国白酒市场份额如此巨大，无论是“出口”还是“内销”，理论上来说都应该有广阔的前景。
来源：威士忌杂志
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