鸡尾酒
饮酒百态
除了中国白酒适合吃饭时饮用,葡萄酒、威士忌其实和中餐也非常合拍,搭配效果可能比白酒还要好。
你现在可能不太相信,那闲言少叙,直接开始说酒。
格兰昆奇12年单一麦芽威士忌
搭配家常小菜,如番茄鸡蛋、小葱拌豆腐、干煸菜花等。
格兰昆奇是苏格兰低地酿造的威士忌,酒体轻盈、口感清新、香气也比较清淡,带有青草及柠檬味,入口时微甜,但很快酒变得干爽,非常适合搭配家常菜,或者做开餐酒饮用。
拉弗格四分之一桶
搭配烟熏类和肉质感的食物,如熏肉、鸡肝酱、肉馅羊肚、小鸡炖蘑菇等菜。
这款酒是价格不贵,但名声很响,顶着“唯一的英国王室认证单一麦芽威士忌”的名声,酒标上更是直接写着“所有苏格兰威士忌里最丰富的风味”,尝起来也名副其实,浓郁的泥煤味,微带辛辣、黏度高、口感佳,艾莱岛的经典代表,很适合搭配熏肉或者油脂比较重的饭菜。
云顶10年
搭配海鲜,如香辣回锅蟹、蒜蓉粉丝蒸扇贝、爆海螺等菜。
作为北方人,不仅要考虑到北方的口味,也要替沿海城市的朋友考虑一下,年夜饭有海鲜的话怎么办?
这款云顶10年威士忌酒体浅金,闻起来有强烈的麦芽香气,入口后各种风味元素不断涌现,海盐味、淡淡的泥煤烟熏味、还有点草本、花香、果香,是搭配海鲜使用的最佳选择。
另外,威士忌与食物搭配时,酒精度很高的威士忌在兑水稀释后与食物配餐,味道更佳。
闪电溪莫斯卡托起泡葡萄酒
搭配饺子、辣味为主的菜。
这款白葡萄酒俗称“小甜水”,入口是满满的白葡萄香气,随之是强烈的青柠雪酪和柠檬雪糕的味道,清爽的气泡充满口腔,和饺子搭配口感会非常均衡,平常则是搭配火锅、辛辣菜肴的首选。
马蒂尔达幽灵系类玫红葡萄酒
搭配糕点、点心。
这款玫红葡萄酒很适合和饭后点心搭配在一起,清爽酸甜,入口是浓郁的水果香气和淡淡的薄荷香气,再加上高颜值的酒色,喜欢吃甜点的人也一定喜欢这款玫红葡萄酒。
暂时推荐这些,以供大家参考。当然,如果你有很钟爱的酒,可以不用考虑这些,个人喜欢,喝的开心最重要。