《王牌特工：特工学院》与其说是一部特工电影，更不如说是一部洋酒电影，电影处处都充斥着酒文化，在影片开头，反派瓦伦丁一进门，迎面来的是一杯冰镇过的62年dalmore威士忌，直言这是他所喜欢的欢迎方式。那么威士忌的魅力到底有多大呢？
62年的dalmorewhisky从著名的作家马克吐温到二战盟国领袖温斯顿丘吉尔，从英国球星贝克汉姆到到美国总统候选人希拉里克林顿，都是它的忠实拥趸。中世纪的炼金术师认为这种酒能够焕发生命的活力，而欧洲的僧侣则把它看作一种包治百病的良药。在这种酒的诞生地爱尔兰，人们甚至把这种酒看作民族的象征与骄傲。这种酒如此之著名，以至于在过去的二十年里，不少国人以为所谓的洋酒都指这种酒。
关于威士忌的起源，有很多种神秘的版本传说，最引人入胜的，莫过于和可乐起源相似的意外发明说。传说中世纪的炼金术师们在炼金过程中，在一个偶然的实验中，把一种发酵的液体放入炉中，而这种发酵液体很可能是一种自然发酵的麦汁，在高温的情况下，发酵液体被浓缩蒸发，留下了一种可口的液体，这种液体喝了之后能焕发人体内的激情，因此被称为Aqua-Vitae，也就是拉丁文里的生命之水的意思。而这个过程正是最原始的蒸馏操作。
随着这种生命之水辗转飘洋过海传至古爱尔兰，当地的工匠们把这样的蒸馏方法用于当地麦酒的制备，从而生产出来一种强烈的酒性饮料，并且把这种酒性饮料称之为Visge-beatha，而Visge正是现在whisky名称的由来。现在公认的威士忌的起源地其实就在爱尔兰。
大约在公元六世纪左右，这种蒸馏方法从爱尔兰传入了苏格兰，而现在最早的酿酒记录，来自于年的苏格兰，有一位修道士，他在苏格兰生产了几十箱的whisky。不过当时的威士忌不同于现代的威士忌，不仅没有放入橡木桶熟化的步骤，还必须加入桂皮、丁香、柠檬这一类的调香添加剂。由于发现威士忌有提神兴奋的作用，威士忌最早其实是被当作药物使用的，古代的神职人员往往是充当了医生和药剂师两种角色，所以也就成为了最早的蒸馏酒的酿酒师。
年的时候，随着美洲人向西迁移，欧洲大陆移民就来到了美国中部肯塔基州的波本镇，开始在那里蒸馏威士忌，由于他们的酿制工艺不同，美国的威士忌酒被称为波本威士忌，bourbon，这个词也逐渐成为了美国威士忌的代名词，所以说，如果想在美国喝威士忌，用的可不是whisky这个名词了。美国虽然作为一个传承国，但却很好地弘扬了威士忌的文化，当今美国是世界上最大的威士忌消费国，平均每一个美国的成年人每一年要消耗掉16瓶的威士忌。甚至在美国著名的旅游小镇新奥尔良，城市里最有文化特色的一条中心街道都是以威士忌来命名的，称bourbonstreet.
年，美国开始颁布了长达14年的美国禁酒令，禁酒令期间，美国国内严禁酿酒，所以加拿大也由于独天得到的地理位置成为了美国威士忌的一个酒仓，当美国人民逐渐意识到禁酒令的荒谬，将其撤下后，美国的酒厂发现加拿大的酒商占据之久难以赶出，由此加拿大的威士忌也在世界有了一席之地。
同在上个世纪初，威士忌传到了我们的邻邦——日本。本来同属亚洲地区，普遍都用稻米来酿酒，日本传统上喝的也是烧酒、米酒之类的酒品。在二十世纪初的时候，日本处于一个明治维新中所谓的文明开化的一个阶段，在这个阶段里，西服、西餐以及西方的各种生活方式都被日本人看作是进步的象征，因此，日本人逐渐迷恋上了威士忌背后所传递的这种来自于西方的高贵感，把喝威士忌看作是西化的标志之。年的时候，日本三得利公司创始人乌井信治郎建立了日本第一家生产麦芽威士忌的工厂，日本威士忌便逐渐发展了起来，由于完全不同的文化背景还有地域特色带来的威士忌品牌的差异，日本的威士忌也逐渐形成了全新的个性，展示出毫不逊色于传统威士忌的耀眼光芒。
现在世界上五大威士忌生产国分别是爱尔兰、苏格兰、美国、加拿大以及日本，由于不同的地域特色以及酿造工艺，带来威士忌的口感也略有差别，但相对于其他五大种烈酒来说，威士忌口感层次较为丰富，是为数不多的值得人们细细品尝的一款酒品。