走出国门，我们不难发现，喜欢白酒的老外较为罕见。据最新统计数据显示，中国白酒在国际市场占有率仅为0.76%，该占有率相较于全世界酒类销量排前几，又同属于世界八大蒸馏酒的威士忌、伏特加而言，可谓少之又少！
为什么白酒不能像它的“姊妹花”——威士忌、伏特加一样走向年轻人，走向全世界呢？
蒸馏酒之间的差别无非体现在原料和酿造方法上。
1威士忌一般用大麦、黑麦、麦芽、小麦或玉米做原料，不同国家使用的原料也有所差异。不过威士忌最广为人知的特点便是在木桶中贮藏不低于三年的时间。
2伏特加通常选择马铃薯或玉米作主料，作为世界八大基酒之首的伏特加需经过多重蒸馏以保持其“味道纯净”的特色。也就是说，一口下去，除了迅速补充酒精带来的满足感，很难尝出别的什么谷物水果。
3白酒白酒和以上几种“西方”蒸馏酒最主要的区别，在于白酒是唯一主动加入霉菌参与发酵的品种。酒曲酿酒，使白酒中含有大量的醛类、醇类发生酯化反应，也就形成了复杂的，不同于其他蒸馏酒大类的浓郁香味。
作为酒文化历史悠久，底蕴深厚的江西，在白酒历史上留下了浓墨重彩的一笔。作为江西本土白酒诸如四特、李渡、堆花等在原料及酿造工艺上又有何不同呢？
四特酒
甄选盖誉五谷之首的赣鄱稻米为酿造原粮，以麺麸、酒糟制成的以中高温大曲为糖化发酵剂。在操作工艺上。四特酒采用祖祖辈辈沿袭传承下来的传统工艺“续渣混蒸，三进四出”。四特酒发酵窖池采用当地特有的红褚条石垒砌而成因历史悠久又被誉为百年窖。由此也成就了四特酒“口感诸香谐调，柔绵醇和”的独特珍稀品味。
李渡酒
李渡酿酒的原材料中，采用了90%本地富硒大米和10%的高粱配比，又填充了30%的糠壳。富硒大米带来绵甜的口感，高粱增加馥郁的酒香，糠壳能疏松透气保证发酵过程充分进行。在窖池中经续糟混蒸固态原窖发酵，按量质摘酒，分级贮存、勾兑而成。富有色泽清亮，味甘醇厚，香雅馥郁，回味悠长的特色~
全良液
全良液始终坚持纯粮酿造，以万年大米、小麦、高粱、豌豆等优质粮食为塬料，以历史悠久的红砂石窖为主窖群，以兼香为主，酱香、浓香为辅，形成了“诸香谐雅、醇绵细致、丰润爽顺、回味悠长”的全良特点。
堆花酒
堆花酒具有千年的酿造历史，享誉江西南北。以优质大米、高粱、小麦、大麦、糯米、玉米为原料，在人工老窖中发酵精酿。连南宋丞相文天祥也曾夸口到“层层堆花真乃好酒”！
伏特加、威士忌与江西本土白酒都各有千秋，走的路子也不一样，各自都在为寻求市场而不断精进、改变，正因不同，才能给消费者提供更多的选择，为爱酒之人谋福音。
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