酒足饭饱后，拿起桌上那一堆洋的白的酒瓶看看，你可能会发现：常见的白酒，都是53度左右，而西方的洋酒，大多是40度。像是茅台是53度，而威士忌是40度；五粮液是52度，伏特加却是40度；二锅头是56度，白兰地却是42度……为何白酒多是53度左右，洋酒却是40度左右？
其实原因很简单，白酒的度数普遍比洋酒高，是因为白酒不兑水，而洋酒兑水了。在酱酒界流传着一句话：53度的酒，最醇厚。酒的度数是什么？室温下酒中酒精所占的体积百分比。而“53度”表示在毫升的酒中，有53毫升酒精。那么，是５３度的酒喝着更醇更香，还是４０度的酒更胜一筹？答案阿文我相信大家都有数。
￥钓台酱（）酒高度白酒酱香型53度京东月销量1万旗舰店￥购买已下架同样作为蒸馏酒，西方来的洋酒们在度数上低了一头。因为，他们兑水了。以威士忌为例，刚蒸馏出的威士忌酒精含量大约是70%。同样经过三年以上的陈放，让酒精部分蒸发，将酒精量降到60%。但是，在装瓶出货前，厂家会特意在里面加水，将威士忌稀释至约40度。为什么是40度？因为40度是最能挥发出酒的风味的度数。除此之外，洋酒被定为40度，还有一段历史渊源。17世纪的欧洲，正值大航海时代。远航的水手的工资除了金钱外，还有一丁点朗姆酒。有些吝啬的船长，会在酒里掺水，克扣下属的血汗钱。水手们为了避免被骗，领酒时，就会洒一杯朗姆酒到火药上。如果之后火药还能点燃，说明酒的度数够高，没有缺斤短两。在室温下，酒精能在溶液表面燃烧的最低体积分数，是40%，也就是40度。
以上便是白酒是53度，洋酒却是40度的缘由了。