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掐指一算，日本威士忌也火了好多年了，最初提起「威士忌」，人们并不会想到跟日本有什么关系；提起「日本」，人们心中的印象是「清酒」，威士忌这种烈火一样的饮品似乎也和严谨古板的日本形象「不太搭」。
上世纪初时，大多数人都并不看好日本威士忌，甚至包括日本人自己，也并不十分推崇自己国家的威士忌。对他们来说，日威是一种用来买醉的酒，不会有人花时间精力去研究它，更别提去吹捧、宣传日威了。
然而到今天，没有人会再这么想了。
日本从苏格兰学得了威士忌，却把威士忌做到了极致，自成一派。
年时，余市的一款10年单桶原酒强度威士忌获得了《威士忌杂志》（WhiskyMagazine）的「至高无上奖」（BestofBest），这是第一次有苏格兰以外的威士忌获此殊荣，这也开启了世界各国的威士忌专家对日威的