沿苏州河畔前行，长安路号，一座老宅悠然伫立。
年，上海滩豪门朱幼鸿先生建造了这栋二层小洋楼，既有江南民居传统的中式砖瓦构造，又融入了西方建筑元素的细节。
百年前，这里是中西合璧的朱氏旧居+裕通面粉厂，见证了上海的起起落落与民族振兴历史，如今经过改造，新旧空间融汇交织，中西元素加深合璧，焕然新生。
如今，这里是苏河江宴。——继思南江宴与世博江宴之后，创始人刘全良先生送给上海的第三家淮粤赏味场。
??
正如这栋百年老宅的内核，苏河江宴将传统与创新包容整合，以精雕细琢的淮扬菜为主，以中华翘楚菜系粤菜为辅，打造一处新奇碰撞的商务私宴绝妙之地。
?
天井流光，老建筑的朱红，配上餐厅沉稳的孔雀绿，在充满视觉冲击感的同时，也是休憩放松的好地方。
大厅散座区放上复古的彩绘屏风，为这里增添了更多层次与私密度，仿佛将百年前的上海滩西餐厅搬进了21世纪。
?
包厢各具特色，均配备独立卫生间与备菜间。宴请之余，还能在楼下的多功能厅小憩片刻。
提示：如图文未加载，请刷新重试
魔都美食江湖群雄逐鹿，川鲁粤闽苏浙湘徽，皆汇于此。但细分之下，淮扬菜的精致刀工，与粤菜的山珍海味，总是人们对高品质餐饮的记忆点。
?
延续以往“大自然的搬运工”理念，苏河江宴结合淮扬菜与粤菜的特点，以优质食材为原料，以精致做法为卖点，将来自江阴、象山等地的高品质食材带上餐桌，打造别具一格的菜单。
明星主厨韩伟先生做了二十多年新派淮扬菜，对食物有着独到的理解与创作理念。
四季更迭，冬季翩跹而至，冬季时令菜被端上餐桌，抓住时光间隙那一抹有记忆的味道，成了不得不来这的理由。
白水鱼上桌，不禁感慨一句：鱼之大，24-70镜头竟装不下……
从江阴运来的新鲜生态白水鱼，每条的重量都超过7斤，凭架势也能稳坐餐桌“C位”。
黄椒、青椒、剁椒，三色秘制酱料间隔铺陈，让味蕾感受三档不同维度的辣意。
蒸制之前，先用鸡汤打底，鱼肉由生转熟之的过程中，鸡汤的滋味也沁入鱼肉细腻的肌理之中。
淮扬菜的精致与粤菜用料，造就了这道黑松露鲍鱼红烧肉有趣的灵魂。
浙江金华两头乌肥瘦相间，辅以大连獐子岛的十头鲍，浓油赤酱招呼，焖烧炖煮得软糯酥烂，鲍鲜入味。又以大片黑松露点缀，带来多层次的口感。
别有用心的是，藏在浓郁的肉块之下，是饱满香糯的东北五常大米。?起一勺，吸收了肉汁的米饭确实惊艳。
??
?
天气转凉，没什么比得上一锅羊肉上桌更能滋补暖身。
当淮扬食材遇上粤式做法，掀开锅盖，锅气旋即升腾。
每日鲜运的江阴羊肉，辅以甘蔗马蹄等清火润燥的食材，在滋补之间寻找味觉与营养的平衡。
深秋板栗成熟，化作冬季的进补时令食材。而牛尾又有补气养血，益肾健骨的食补功效，二者相辅，化作这道秋冬限定的新菜。
波特红酒入味，番茄、迷迭香、云台山山板栗促进风味。上桌之前，牛尾还需历经三重「烤」验，先用橄榄油煎，随后高温炙烤锁住汁水，才能在最后炖煮时保持软韧的口感。
冬吃萝卜夏吃姜，气温下降，萝卜的清甜一日比一日更甚。
可别小看这一份“清淡”的冬菜。苏河江宴的萝卜选用的是江阴长江口生态湿地的小萝卜，用“一斤萝卜一斤肉”的做法，肉汤文火炖煮，才敢弃肉食萝卜。
入口，水分十足，瑶柱的鲜与肉汁的浓香沁入萝卜之中，这哪是什么萝卜，分明是一盘低调的肉菜哇！
花胶鸡，永不过时的鲜美秘诀，每一口金黄的汤汁都裹着满满的胶原蛋白！
取江阴3年老母鸡，放入花胶，文火炖煮两个半小时，鸡肉的鲜与花胶的润，早已融在这一勺金汤之中。而别出心裁放上的小馄饨，又进一层吸收汤汁的精华。
出锅后记得撒上一把江阴本地细葱，进一步激发嗅觉的开关。
味蕾伺候妥当，要是餐后能小酌一杯，作为精神上休憩的调剂，也未尝不是一件坏事。
苏河江宴的一楼，「麦忌」威士忌酒吧安静开放。
满墙的威士忌哪怕是放在专业酒吧也不落下风，光是苏格兰产区的就超过80款，高年份酒居多。
?不喝威士忌，那+鸡尾酒款也足够让任何一个“酒鬼”心满意足，若想喝特别调制的，酒保也会满足要求。
以餐厅命名的它，一定有独当一面的能耐。
洛神花在酒饮中的表现永远不会让人失望，蔓越莓汁与荔枝利口酒在伏特加的帮衬下交融。入口，果香迸发，酸甜口感彼此平衡。
金酒做基酒，配上菠萝汁与接骨木花。入口舌尖微苦，但转瞬到了喉头，杜松子的香与菠萝的酸甜果味又让人沉醉，充满热带海岛的风味。
酸甜苦辣，人生百味。用伏特加作基酒，仿佛是无色无味的溶剂，任由其他配方左右酒体的风味。
金巴利的苦，梅花糖浆与淡奶油的甜，黑胡椒的辣，苏打的微酸，调和出了这一杯有故事的酒。
在这杯玫瑰茉莉中，能看出经典Sour系列鸡尾酒的影子。
波本威士忌作基酒，配上茉莉花、柠檬、玫瑰、蛋清，酸而不过，花香扑鼻。若是带个女士来，我建议点上这杯。
无法忽略香茅独特的味道，拍打之后坠入酒杯中，酒体就变得清香扑鼻。
柠檬利口酒搭配荨麻酒与柠檬糖浆，酸甜清冽。
放不下海派腔调又偏迷恋淮粤美馔那苏河江宴或许就是你在找寻的那一处赏味场所苏河江宴地点：上海市静安区长安路号营业时间：餐厅：11:00-21:30麦忌酒吧：16:00-02:00联系-62271396--END-
编辑/梨子摄影/骄骄视觉/黎黎子主编/晨曦『商务合作，』
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇