有一种叫初填波本桶的威士忌
波本桶是美国波本威士忌的灵魂，只有用全新烘烤的波本桶陈酿的威士忌，才有资格被称为美国波本威士忌。
“这么奢侈吗？只用全新的桶，那用完一次以后就直接扔掉？”小A同学问到。
“好问题，你知道吗，这个世界总有‘接盘侠’。”
小A同学陷入沉思，看样子是想起了有关自己女神的陈年旧事。
“别误会，我指的接盘侠，是指让波本桶回光返照，焕发第二次新生，就像一个人在金融专家摇身一变，在酒行业中化身为葡萄酒大师。在不同的行业领域同样做得很好。”
“那波本桶会被谁接盘呢？”
波本桶在美国第一次实现了自我价值之后，便会运送到苏格兰开启自己的第二人生。
当波本桶抵达苏格兰，第一次用于陈年苏格兰威士忌，初填波本桶这个名词，便由此诞生了。
波本桶的基本调性是香草、奶油、太妃糖、威化饼、姜、白色辛香料这样比较细致、香甜的风格，但是波本桶已经在美国使用过一次，当波本桶再次用于熟成其他类型威士忌时，会适当减少香草和焦糖味。并随着不断使用而逐渐失去明显特征。
那么，初填波本桶仍然是保留了大部分波本桶的风格的。
用波本桶装填苏格兰麦芽威士忌，与美国波本威士忌相比，原酒不一样了，甚至陈年的环境也改变了。
初填波本桶类型的苏格兰威士忌，这就不单单是美国波本威士忌影子，而是一种天造地设般的独特威士忌风格。
波本桶的甜美和辛香，将在苏格兰这片土地得到另一种角度的释放。首先是苏格兰麦芽威士忌基本是以二次蒸馏的方式取得原酒，酒精度相比美国波本威士忌的柱式蒸馏要略低一些，酒体大体上更饱满一些，特别是北高地区域。而且，二次蒸馏得出的苏格兰麦芽威士忌的酯类和酚类物质也会更多，香气更为充沛。
搭配初填波本桶，实际上会有因风味过多，而有可能形成酒款风格不平衡的风险。就好比一道菜中，有甜味和鲜味咸味和酸味，其中一个味道没有控制好，有可能会毁了这道菜。
初填波本桶酿造的威士忌也是一个道理。
这就代表了选用初填波本桶酿造威士忌必须挑选更合适的陈年环境，赋予充足的时间，以及再最后装瓶前过人的调配手法。
“听起来是门技术活。”
“你喝过诗都华18年，懂得都懂。”
“酒是不错，可惜给错人喝了。”小A露出伤心的神态。
我不知道小A和他的女神到底发生了什么事，从小A听到“接盘侠”三个字之后陷入沉思的状态上来看，我猜一定是致命的。
人或许会欺骗你，但好酒不会。
这是小A最后感叹出人生哲言。
用时间寻求真正的平衡，探寻风味的舍与得，这便是诗都华18年的意义所在。人的关系，好的感情，需要时间，也需要探寻。
诗都华18年单一纯麦威士忌
GlenStuartHighlandSingleMaltWhisky18years
初填波本桶
bourbonfristfill
酒精度：43%
橡木桶：初填波本桶
风格：波本桶长时间陈年后的香草、香料、椰子，太妃糖、果脯的香气，浓郁且平衡
始终如一，仅使用初填波本桶，探索舍与得的平衡，橡木桶是威士忌风味的来源，使用初次填装的波本桶与时间博弈，在风味的舍与得之间寻求平衡，这是一款的新颖的苏格兰高地威士忌，初次填装波本桶熟成，次第展开的丰富口感，极具平衡。
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