年3月24日，微雨，北京还没有迎来真正的春天，我坐在一家不到五十平米卻有着成百上千款威士忌的酒吧里，微醺，我说，“我有太多的酒想买想喝，我想一进门有一整面墻的威士忌，我要开一家酒吧。”
我以为，人都应该是为了自由而活，而事实上卻恰恰相反，大多数人忙着规划自己，限制自己，铐住自己。我本不是世俗的人，卻不得不变得世俗，來迎合这样世俗的社會。這是我們每个人心中的無奈与不得已。
一个人的自由，是能做自己应该做和喜欢做的事，而不是被迫去做不该做和不喜欢做的事。
年5月26日，约着三五好友，我們像往常一樣约好了时间，坐在一起谈天说地，玩笑的说着我们真的应该有一个共同的梦想店，把我们喜欢的威士忌分享给更多的朋友，接着这个话题大家都停不下来，五月的新都，连空气都变得兴奋起来。过了些许时辰，这个一闪而过的想法变成大家笃定的信念，也就是从那一刻起，我们就做好了无论未知的前方会有多艰辛和崎岖，都会共同面对的准备，也就是从那一刻起，注定了我们接下来的日子不会轻松。
在这个世界上，没有什么比了解自己更珍贵，知道自己要的是什么，你才有奋力追求的方向。在那之后，我们开始分工，我们拜访了各大威士忌鸡尾酒的老板，北京、上海、西安、重庆、深圳，我们骑着自行车在新都各个街头顶着六、七月的烈日每天转悠开始找商铺，期间多次疲惫不堪、手足无措，都手拉手走了过来，最后终于落脚七一国际广场。
我们之中没有任何人学过或从事过设计专业，为了有个我们理想中的设计框架，每天见几个设计师更是家常便饭，翻阅了上千页的中外设计书籍，学习参观设计名品，绞尽脑汁反复跟设计师确定方案，最后终于有了第一张布局图。
装修风格，前前后后改了三次，白天忙我们各自的分工和各自的事业，我们每天通四五个小时的视频电话，每晚三四点钟睡更是家常便饭，每个人都有每个人都想法，我们哭着吵架，又笑着安慰，又哭着吵架，又笑着安慰......若不是这么多年的彼此间了解和互相包容，我很难想象有怎样的合伙人能做到这样，原来那些一开始想象出来的挫折不过真实世界是九牛一毛，终于在8月，我们的梦想打了围，我们兴奋的拍着照，开始一手为我们的梦添砖加瓦。
悦姐的婚期定在了10月2日，她说“我一定要在自己的酒吧办婚礼PARTY”。为了不影响本职工作，也为了悦姐的婚礼梦，我们几乎都在夜晚为Percys打着疲劳战，在最繁忙的日子里，我们轮流的守着工人施工，常常四五十个小时不能休息，沙发到了放在商场走廊上，那就是我们每天的床，商场厕所就是我们的洗漱间，来回的人们就看着我们的各种睡姿，常常被保洁阿姨开玩笑。但即使再忙再累，身体不堪重负，我们任何一个人也从未想过要退缩和放弃。对外界而言，Percys只是一个商业体，可它对于我们来说，更多的是势必要一辈子走下去的友情载体。正因为如此，我们对它格外的“挑剔”，每一个环节，每一个品质、每一个细节都力求完美。9月29日凌晨4点，我们拍下了这张照片，我说，“那些日子我们一定会记得。”
为了让我们的想法淋漓尽致的表达出来，我们自己动手用手机软件笨拙缓慢的设计着LOGO，纸巾、菜单、会员卡、荧光板。这期间，我们也收到一些合作的朋友不满的声音，可我们只是想把Percys做到极致而已，我们不是苛求别人，只是苛求我们自己，因为它代表了我们的心意。
10月1日，在举国共庆祖国70周年华诞的时候，我已经又38个小时没有休息了，我们没有时间去观看阅兵，这是我们开业前一天，为了保证第二天悦姐婚礼PARTY顺利进行，我们一次又一次的核对流程，悦姐甚至把自己婚礼的事情不停推后，为了完善酒吧的每个细节，没有收工时间，这又是一个通宵。
10月2日晚，连空气中都弥漫着幸福的味道，我们第一次坐在了我们自己的酒吧喝酒，那一天，我们是装修工人、是老板、是服务员、是客人、也是保洁，音响第一次打开，放着Jazz的感觉，我们干杯，我们拍照，我们笑的那么开心，第一口酒精顺着喉咙滑下去的感觉，内心五味杂陈，难以形容。我们在装修的时候时常说，就像看着自己的小孩一点点慢慢长大，是的，它长大了，过往的一切付出在那一刻好像全都值得了，但是未来的漫漫长路还在等待着我们。
现在，看着店里客人们聊天或是畅饮的那一张张笑脸，我们内心充满了感激和幸福。真心感谢这一路给予我们支持、信任与包容的你们。Percys和我们都还在“牙牙学语”的启蒙阶段，可能期间会有许多做的不好或招呼不周的地方，但请相信我们没有停止脚步，仍然在努力完善。Percys想给大家展示我们所能做到的、最好的那一面，可能不是最完美的，但一定是最用心的。
作为新都威士忌和鸡尾酒吧的先驱，Percys的变化反映出人们对于酒文化的变化，也似乎微妙地折射着这座城市的变化，我们会一路前行。
这是我们自己送给自己的礼物，同样也送给爱好威士忌和自由的你。
◤Percys◢
◤WhiskyCocotailBar◢
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