夜色正阑珊，带着妞喝杯东西去！
去喝啤的？不合适吧！
不宜大口喝酒的时刻但又要有一些微醺？
威士忌是绝佳之选。
放一首适合边喝威士忌边听的爵士，
Hopeyoulikeit！
酒单可以看出威士忌是怎么分类的？
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基本上来说呢，按照产地来分。当然，也有按照牌子来划分，那样不太好介绍，所以，我们还是按照产地来进行一个粗略的introduction~
苏格兰我们先从它的诞生地苏格兰ScotchWhisky开始说吧。北部的高地(Highland)、南部的低地(Lowland)、西南部的康贝镇(Campbeltown)和伊雷岛(Islay)。但是市面上我们现在去酒吧看到的绝大部分都是高地产区的。
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比方说：格兰芬迪GLENFIDDICH苏格兰最优秀的制酒工厂之一。
苏格兰威士忌可以点的几个牌子：格兰芬迪Glenfiddich、大力斯可Talisker、麦卡伦Macallan。如果第一次尝试，这三个牌子都是值得一试的，价格适中，完美的教科书。
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日本除了苏格兰威士忌，其实，经过多方的品鉴和比较，如果需要带妞去品威士忌，一定要点上一杯日本威士忌。为何，不仅仅是因为JapaneseWhisky适合东方人的口味，事实证明而且尤其适合妹子。较少的泥煤味，较重的花香和果香，自在飞花轻似梦的感觉。
比方说：山崎Yamazaki、響Hibiki、余市Yoichi。
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美国美国威士忌，还有一个好听的名字：波本Bourbon。我们都知道大美利坚产的玉米非常好，于是威士忌到了美国，变成了玉米酿造的，也会加入很多其他谷物，但玉米占大半。不像苏格兰，是麦子。
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爱尔兰爱尔兰威士忌，和苏格兰兄弟差异不是太大，但有两点不同：一个是它还会用燕麦作为原料；二是不会有那么重的泥煤味，因为他们不烧泥炭。
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加拿大加拿大威士忌呢，以“清淡”著称。为什么它会火，还是因为隔壁的美国人。年禁酒令导致美国人喝酒太困难，于是把魔爪伸向了加拿大兄弟，富了一方威士忌。话说回来，因为加拿大威士忌的清淡，所以调酒师很爱拿它们来作为鸡尾酒的基酒。
你要的威士忌扫盲小百科他们总说的“姓狗莫”（singlemalt）到底是什么？
单一麦芽苏格兰威士忌（SingleMaltScotchWhisky）是指完全来自同一家蒸馏厂、完全以发芽大麦为原料、并且在苏格兰境内以橡木桶熟成超过三年以上所制造的苏格兰威士忌。
但是值得注意的是，单一麦芽并非是指来源于同一个酒桶的，因为威士忌都是调和出来的，所以只要满足上述三个条件的，1+1还是=1喔！
和夜店里的芝华士不同，单一麦芽是一种更有个性、更有趣味的酒，深受绅士们的偏爱。
纯麦芽威士忌：由不同蒸馏厂所生产的麦芽威士忌所调制而成。
调和威士忌：由麦芽威士忌与其他谷物的蒸馏酒所调制而成。
怎么喝？其实一点也不复杂
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一般来说，第一次的话，以及高级玩家，都会选择纯饮。不加水，不加冰，更不加绿茶。这样可以品尝到威士忌本身的各个层次的味道。等都大致了解一番之后，再试着不同方式来体会滋味。
喝之前，晃一晃杯子，大力一点也没关系。因为装威士忌的杯子都是有讲究的，杯口会收紧一些，晃一下之后使得酒挂在壁上，增加香气散发面积，和中医一样，望闻问切，倒也很贴切。
深呼吸，喝一口，含在口中几秒，慢慢咽下，再留一点点在口中咀嚼多番，细细来品，毕竟，这一杯吼老贵的，可不得一口做十口来饮？
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要是纯饮过后，觉得酒精度有些高，劲儿有点大了。那么可以加水和冰分别尝试，都有着完全不同的体验。加水温和一些，加冰会让香气更深，口味逐渐变淡。威士忌“加冰”在英语里面是“ontherocks”，冰块的爽劲和威士忌的碰撞，有着别样的风味。
方法教给你了，看你之后自己怎么玩，开心就好。
雪梨桶是什么？
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除了按产区分类，也有少量酒吧的酒单是按照酒桶来分类的。
也就是俗称的「二次熟成」（WoodFinish∕DoubleMatured），又称「过桶」或「换桶」
采用这种方法制作的威士忌，也称作「风味桶威士忌」。
雪梨桶就是指这中间用的是曾经装过雪莉酒的酒桶来存放威士忌，使得威士忌增添更丰富的口味。代表作：大力斯可Talisker。
12年？18年？是酒诞生的年份？错错错！
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威士忌的年份说白了，就是指这瓶酒的年龄啦。不像葡萄酒的年份就是它出生的年份，举个栗子，Yamazaki12年就是指的这款山崎是在桶里呆了12年才放出来的。但是有一点需要payattention，这里的12年不是平均数，而是最低值。
也就是说，调配这款山崎的师傅分别加入了18年的、15年的、12年的，按照不同的比例，但是最后这款酒只能命名为Yamazaki12年。
哪个适合点给女孩子？
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泡过的妞不计其数，御姐范儿的可能会喜欢麦卡伦(Macallan)，强烈浓郁，气势很足。
小清新就点響Hibiki，甜美芬芳，要不然山崎Yamazaki也是OK的。
总的来说，苏格兰威士忌不如日本威士忌回味长，香气浪~所以给女生点，日本威士忌是十拿九稳的明智之选。
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