近年来，国内电商经济兴起，重塑了很多人的消费习惯。每逢，开启买买买模式，列上一份购物清单，屯一波好物、好货，已成为一种新的消费常态。单说屯酒，不同消费者的屯酒清单，可谓天差地别。比如威士忌，无论是口感顺畅的调和型威士忌，还是各具特色的单一麦芽威士忌，都有许多单品值得屯。那么，如何从琳琅满目的威士忌中，买到适合自己的呢？
你的购物清单、屯酒清单，为何少不了调和威士忌经典之作？
除了本土的白酒，以威士忌为代表的洋酒，同样是国人屯酒清单中的“常客”。在消费者看来，品鉴威士忌既能体现洋气、时尚感，也无需顾忌“劝酒文化”，更适合自由、适量地分享。
比如苏格兰调和威士忌中的经典之作——Dewars帝王二次方系列21年、27年，均采用了独家的“四次陈酿”工艺，口感顺滑圆润、风味独具特色。
据悉，这一工艺由酒厂第七任酿酒大师StephanieMacleod倾力打造，按照陈酿、再次陈酿、共同陈酿、过桶四道工序，将不同原酒（单一麦芽、单一谷物威士忌）混合、交融，陈酿出口感更顺滑、余味更悠长的Dewars帝王二次方系列。
其中，Dewars帝王二次方系列21年在过桶时会使用Oloroso雪莉桶，使得麦芽与谷物的香甜气息融为一体，满足品鉴者挑剔的味觉期盼，且入口软顺、余韵悠长，肉桂、核果的香气延绵不绝于味蕾间。
而Dewars帝王二次方系列27年，则采用PaloCortado雪莉桶过桶，故而在口感顺滑之余，保留了丰富花香、芬芳果香、细腻的香料味以及木桶陈年风味。
购物清单、屯酒清单中，什么样的单一麦芽威士忌更受欢迎？
如果说Dewars帝王二次方系列21年、27年体现了调和威士忌风味、口感的复杂性，同样值得入选屯酒清单的欧摩12、18年，则彰显了单一麦芽威士忌原料纯粹、风格难以复制等优点。
相较调和威士忌，每一款单一麦芽威士忌均由同一蒸馏厂的麦芽威士忌调配而成，故而凸显了单个蒸馏厂的独特风格。譬如欧摩12、18年，均产自位于苏格兰斯佩塞产区的欧摩酒厂。
酒厂附近雾气弥散、藓沼遍布，还有从地下涌出的天然泉水，赋予了欧摩单一麦芽威士忌轻盈、纯净、带有青草气息的风格底色。
同时，欧摩有着考究的酿造工艺：（1）在蒸馏过程中，以大量的铜接触，增大回流力度，使得酒液更纯净、更轻盈。（2）蒸馏过程采用弯曲盘绕的莱恩臂，充分保留较重的元素，从而令新酒酒体更为丰满。（3）以纯粹的形式装瓶，不添加焦糖色素，且采用非冷凝过滤。
种种因素结合在一起，使得欧摩12、18年拥有了独特的草本风味。譬如获得年旧金山世界烈酒大赛（SFWSC）金奖的欧摩12年，香气优雅飘逸、轻盈纯净，口感甜美余味悠长。
品鉴时，脆爽的苹果和梨子果香、熟透水果的芬芳、忍冬花的馥郁花香，在百里香、细叶芹等草木清香的平衡下，既有层次感，又显得和谐统一。酒液入口，香草与饼干的味道相辅相成，甜美芬芳、回味悠长。
至于欧摩18年，入口顺滑，风味多变，余味圆润悠长，有着苹果、梨子和香蕉香气、刚修剪过的草地清香、烘可可粉的甜香以及香料的辛香。总之呢，在购物清单或屯酒清单上，风味、口感出众的威士忌，无论调和型威士忌，还是单一麦芽威士忌，都值得购买。调和威士忌，做的是加法，博采众长、融为一体，单一麦芽威士忌，像是故意留白，保留着酒厂纯粹的风格。
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