原文题目：Asenseoflandandbrand
作者：ChrisMiddleton，由刘嘉诚译
法国人用“terroir”这个词来描述风土对农产品(尤其是葡萄酒)的直接影响。葡萄酒的风土条件包括地形位置、水、气候、土壤、阳光、葡萄品种、葡萄栽培方法，以及酿造技术，所有具备独特风味的葡萄酒，其风味来源都可追溯至某个产区，无论它是特定的山坡还是地区。
国际葡萄酒行业在全球范围内拥有超过个不同的葡萄种植区，这些葡萄种植区受到名称和注册地理标志的保护。比如波尔多（葡萄品种赤霞珠等）、勃艮第（黑比诺、佳美）、意大利的巴罗洛（内比奥罗）和布鲁内罗（桑娇维塞）、西班牙的里奥哈（丹魄等）等。
然而这个概念也同样适用于威士忌。
建造在不同地区的酿酒厂，可以凭借自己的产地优势成为一个知名品牌。比如，苏格兰威士忌(Scotch)和波本威士忌(Bourbon)分别代表了两种不同类型的威士忌，他们也象征着两种不同民族的渊源和地区差异。
在威士忌领域，谷物品种对威士忌风味产生着不同的影响，比如美国波本威士忌（玉米和其他谷物）、苏格兰麦芽（发芽大麦）、爱尔兰蒸馏威士忌（未发芽和发芽大麦）以及加拿大威士忌（黑麦和其他）。
随着18世纪晚期现代工业的发展，人们对威士忌最初的产地和风味之间的关联变得格外