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被封闭在家的时间里，慢慢习惯了用一部又一部的电影去消磨每一个百无聊赖的夜晚。
五月中的某夜，手机被一段美国五十年来首次披露的UFO影像刷了屏，便想着重温一下《星际穿越》。
*《星际穿越》
人类离开末世条件恶劣的地球，前往浩瀚宇宙寻求新生之地。当看到宇航员穿越宇宙，来到一颗被大海覆盖的星球时，忽然被画面里引力掀起的巨浪所震撼了。“Thestuffoflife！（这是生命的要素）”电影里的宇航员惊呼道，像是穿过死亡沙漠寻到了绿洲水源。
海总是让人感觉到生命的自由。看到电影中这一幕的当下，就决定等到夏天、能再次出行的时候，一定要去看一次海。
-2-因为疫情不能出国的两年里，我和旅伴Ann一起去看过一次海。“大海的浩瀚让我们忘却渺小的烦恼。”她说。我们在厦门海边，看着海潮从天光坐到日落，星月升起，只觉得内心无比的平静与自由。后来每每有朋友询问我们厦门的旅行攻略，我们都只能面对询问者困惑的表情，答道我们就只是在海边看了海。Ann以旅游为工作，疫情发生前的她几乎一年超过一半以上的时间都在世界各地。这次看海计划看似唐突却也并非偶然，她喜欢大海已久，在世界的版图里打卡了不少她钟爱的海域。她最爱马尔代夫的海，住进水屋里，被蓝色包围，有一种真正置身于海洋之心的无拘无束。十多年前一个深秋的苏格兰高地之行也让她印象深刻，在海边和朋友们夜饮威士忌，凛冽的海风配着甘醇的酒液，那种恣意放飞的感觉不曾再有。想及解除封闭后的看海计划，我询问这位同样热爱看海的旅伴。她说不如去一趟三亚，在目前国内最热门的海边度假地迎来海边的夏夜，再有一杯威士忌相伴，就是这次看海计划的全部了。-3-一拍即合的旅伴就如同一杯好的威士忌，足够丰富有趣，也不追求曲高和寡，而是能在品味过程中各得其味。若是为这场夏日看海计划选一款这样的威士忌，我想会是帝王四次陈酿系列苏格兰威士忌（Dewar’sDoubleDoubleRange）。迎着苏格兰海风而生的帝王威士忌，是年由约翰·德华(JohnDewar)创立，他与他的儿子们携手，将最初位于苏格兰珀斯(Perth)的一家经营葡萄酒和烈酒的小店铺，发展为享誉全球的苏格兰调和威士忌品牌。帝王的首位调和大师采用了全新的酿制方案，打造出的产品有着独树一帜的顺滑口感和稳定的品质。有人迷恋单一麦芽的独具个性，而调和威士忌更有其强大的稳定性与极高的适口度。帝王四次陈酿系列苏格兰威士忌正是这样，无论何时何地与谁分享，都能有其闪光之处一款极佳“旅伴”。而这种风味特质，正来源于帝王标志性的四次陈酿工艺。帝王以一个“顺”字总结其特质——22次陈酿，“顺”者为王。帝王在酿造工艺上不断创新进取，推陈出新。帝王四次陈酿系列经由四次陈酿：首次陈酿会将单一麦芽威士忌与单一谷物威士忌分别进行橡木桶陈酿，再将经过首次陈酿后熟成的麦芽、谷物威士忌各自混合陈酿；第三次陈酿会将谷物威士忌与麦芽威士忌通过调配混合后，存入特选陈年橡木桶；最后一次陈酿则会选用陈年雪莉桶将经过第三次陈酿的威士忌进行最终的熟化，赋予令人惊叹的风味。帝王四次陈酿系列灵感来源于帝王酒厂首位调和大师A.JCAMERON于年改进过的二次陈酿工艺。现任帝王品牌调和大师StephanieMacleod在此基础上更进一步，首创推出四次陈酿工艺，并经过雪莉酒桶过桶，带来独树一帜的风味体验。这样极致顺滑的威士忌，想来便是一场旅行计划里必不可少的、能让味觉与心灵共赴旅途自由的关键“旅伴”了。-4-过桶工艺便赋予威士忌风味灵魂，用繁复的四次陈酿打造出层叠精致的风味的帝王四次陈酿系列更是如此。对于初次接触该系列的人来说，帝王4次陈酿21年苏格兰威士忌非常适合你去了解该系列的桶陈魅力。21年以上陈年威士忌经由OLOROSO雪莉桶过桶后，被赋予了肉桂与成熟葡萄的优雅香气，入口柔顺，即便是不常喝威士忌，也可以随时轻松品饮。而这一系列里，我最钟爱的两款酒其中之一，是帝王4次陈酿27年苏格兰威士忌。这款酒选取27年以上陈年威士忌，最后阶段经过PALOCORTADO雪莉桶中过桶。须知PALOCORTADO本身已是一种珍稀且风味复杂的雪莉酒，其酒桶带给酒液的风味盛宴便更让人期待。在这款27年里，你能明显察觉到蜂蜜的甘醇、水果的甜美与花朵的香气，伴随着酒桶赋予的层次复杂的香料气息，让人犹如置身花果丰美的旅途秘境。这款酒还曾荣获旧金山世界烈酒竞赛双金奖与英国ISC国际烈酒竞赛金奖。而我钟爱的另一款，则是帝王4次陈酿32年苏格兰威士忌。对于痴迷雪莉桶所带来的甜美蜂蜜感的我而言，27年与32年酒款所独有的蜜糖感与馥郁香气，让我在无论旅途或是生活中的每一个喜悦时刻、都希望借其风味令舌尖灵魂一同雀跃。而这款32年选取32年以上陈年威士忌，经PX（PEDROXIME?NEZ）雪莉桶过桶，在其浓郁而强烈的蜜糖香气中更有一丝烟熏风味，交织出32年份所独有的岁月沉淀，层叠变化而始终落口顺滑。该酒款也曾获得旧金山世界烈酒竞赛金奖及国际威士忌竞赛年度威士忌的殊荣。如果你还想感受这一系列的极致，亦有帝王四次陈酿限定版36年苏格兰威士忌可以一试。马德拉橡木桶熟成带来了蜂蜜和燃过的蜜糖一般的甜美与烟熏余韵，时间赋予一款威士忌的灵魂在此可以凭舌尖一窥。结合了时间的纵深与远方的滋味，帝王四次陈酿系列便是旅途计划中不可或缺的一环。自桶中经由岁月浸润后留下的细腻单宁，抚过味蕾的同时，亦是一顿海边大餐的最佳佐味。夏夜里生起炭火炙烤一块肉汁饱满的红肉，感受一口酒一口肉、口中蛋白质与单宁和层次变化香气的结合与碰撞，便足够美好。-5-无论是在出行的行李箱里放入一瓶美酒、一同共赴山海，亦或是在旅途归来时为家人带来这一趟夏日旅途的伴手礼，特别是作为即将到来的端午佳节的诚意礼赠，帝王四次陈酿系列都值得选择。如果在这个夏日，你也有一场前往海南的看海之旅，便可以在三亚国际免税城B座3层酒类综合店、海口日月广场免税店、海口美兰机场免税店这三家中免集团旗下免税店店内购买到帝王四次陈酿系列苏格兰威士忌。从21年份到限定的36年份均有出售，也有多年份组合可供选择。点击文末“阅读原文”，也可以直接进入cdf海南免税官方商城进行线上购买。（线上购买限有预订海南行程，离岛前30天至离岛当天通过中免购买。目前仅支持乘坐飞机离岛后邮寄到家，暂不支持离岛自提）旅途与人生皆漫长，幸有美酒可渡。*文章部分图片由张如城、AnnYu提供*乐享美酒需理性，未满18周岁未成年人请勿饮酒预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇