北京白癜风手术多少钱 http://pf.39.net/bdfyy/bdfrczy/「单桶威士忌」虽然近几年非常火，但全球范围内还没有人做过全面的总结，也没有人开发出专门的培训课程，导致我们内部一个很严重的问题——想从海外直采，但采购看不懂报价？！于是这周二，公司花了几万块给大家报了一堂单桶威士忌课程。一天的课程，几万块，我把课上主要内容总结成了这篇文章，帮我看看坑不坑？先简单介绍一下这门课程。CPDSingleCaskWhiskyPurchase是全球首个单桶威士忌认证课程，认证机构为英国职业持续进修局（ContinuousProfessionalDevelopment，简称CPD），CPD同时也为国际知名的威士忌大使课程（WhiskyAmbassador）做认证背书。这是目前全球唯一的专注讲单桶威士忌的课程，主讲人同时也是课程设计主编谭颖瑜女士（MissAnnaTamWingYu）是国内首个引进苏格兰威士忌大使认证课程的机构利口商学院（LiquorBusinessSchool）的联合创始人——一位性格开朗、常年周游列国的资深烈酒专家。Anna在德国St.Kilian酒厂Anna老师从19年开始潜心打磨这门单桶威士忌认证课程，而酒百科很幸运地包场了全球首发~接下来，进入主题：这堂认证课上，我们学到了什么？因为一天的课程下来干货满满，我尽量精简一些我们学到的内容，在这一篇里分享给大家，帮大家对单桶威士忌有一个框架性的了解。内容目录如下：1、啥是单桶威士忌？2、为什么要购买单桶威士忌？3、单桶威士忌是怎么定价的？4、如何挑选单桶威士忌？5、从不同的来源购买有什么区别？6、有哪些额为费用？
1、什么是单桶威士忌？
先来铺垫一下，开始讲单桶之前我们得先非常明确什么是威士忌。以苏格兰的定义为例，简单来说，威士忌必须采用麦芽或其他谷物为原料，发酵后经过蒸馏，并在橡木桶中熟成至少3年。不过具体陈年时间不同国家的规定都不一样，比如美国波本就是最少2年。麦芽威士忌就是指原料为%的经过发麦工序的大麦的威士忌，并且必须通过传统的壶型蒸馏器进行蒸馏。站在鄙视链上方的「单一麦芽威士忌」是指出自同一个蒸馏厂的麦芽威士忌，简称「单麦」，注意单麦中的「单」指的是单一蒸馏厂，而不是单一的一种麦芽，麦芽是可以有好多种的。与此对应的调和威士忌，不管是调和麦芽还是调和谷物威士忌，指的都是混合了不同蒸馏厂的威士忌。单麦曾经是威士忌鄙视链的顶端，不过现如今嘛，这个位置该让给「单桶威士忌」了。一字之差，但是单桶的含义可大不一样。顾名思义，「单桶」就是一个桶嘛，是指全部来自于同一个陈年的橡木桶里的威士忌。不过在购买的时候，你是连酒带桶都买走了。目前而言，单桶威士忌的买卖主要还是集中在苏格兰单麦的。那现在，问题来了……2、为什么要买单桶威士忌？
威士忌这个东西的属性还是很复杂的，你可以把它当一种单纯的酒精饮品，可以当一种价格相对较贵的商品，也可以当一种投资品。但是再真爱的威士忌粉也不会抱着桶吨吨吨，为啥要直接买个桶呢？买一个桶和买几瓶酒又有什么区别？注意，装B指南要开始了！小众不是比格最高的，独一无二才是。买单桶，等于「私人订制」，当然有N多买瓶装威士忌得不到的好处：1你可以自己设计酒标和包装这有多炫酷就不用多说了吧？尤其如果你是威士忌酒商或者经营餐厅酒店的话，拥有一批印着自己Logo的威士忌，这比格蹭蹭上涨啊！2你可以决定装瓶时间威士忌的装瓶时间意味着什么？酒龄啊！在橡木桶中陈年的时间决定了威士忌的熟成程度和天使之享（Angles’Share）的多少，进而决定了威士忌的口感和风味。所谓天使之享，就是指威士忌熟成过程中挥发走的部分。拥有一个桶，也就意味着你拥有了一桶私人订制的、口味上独一无二的威士忌。3你可以决定最终装瓶的口味和酒精度一般的威士忌在装瓶前会加水，将酒精度降低至40%多，我们平时说的「桶强威士忌」就是指没有经历这一步骤，直接以原桶强度装瓶的威士忌，这样最终酒精度都比较高，一般都在60%上下。如果你买了单桶，那么加不加水、加多少、最终一桶能装多少瓶，都是你自己可以决定的。4你拥有定价权不夸张地说，你买来的这桶威士忌，再卖出去的时候你想定啥价都可以。从某种意义上来，你可以算是垄断了商品，毕竟这桶威士忌全世界仅此一桶，都在你手里。5你可以随意处置剩下的木桶买单桶可不是只买里面的酒，你是连橡木桶一起买的。所以，剩下的桶用来干嘛，就随意发挥你的想象力吧！不管你是遍尝世界威士忌的发烧友，想再继续探寻威士忌的世界，还是投资者、收藏家，还是酒商或餐厅、酒店经营者，选购单桶威士忌都是一个极佳的选择。3、单桶威士忌大概什么价位？
单桶威士忌属于需求弹性低的商品，一桶的价格通常从2,美元到万美元不等，也就是人民币大约15,到万不等。这价格跨度也太大了吧！没办法，影响单桶威士忌价格的因素实在是太太太多了，所以根本没有一个所谓的标准价。从最简单的数量说起，一个单桶相当于多少瓶威士忌呢？这个答案是「40-瓶」。怎么能差这么多呢？因为首先，橡木桶有各种各样的大小，从20升到几百甚至一千升不等，所以能装多少瓶当然也不一定。
其次要看装瓶时桶中剩下多少酒液，这取决于这一桶的天使之享的比例，以及威士忌在桶中熟成的时间，时间越久当然挥发得越多，剩下的越少。
然后还要看装瓶时决定的酒精度，以及你的瓶子是多大的。
单桶威士忌的价格同时受到微观因素和宏观因素的影响。所谓微观因素就是指蒸馏厂相关的各种因素。比如出自哪个蒸馏厂或哪个品牌，酒龄多少、用的是什么桶、桶中剩下多少酒等等。宏观因素就是指大环境，比如全球或地区性的经济波动、重大政治事件、法规的变动等等人力不可干预的事情。举个例子，现在日威为啥这么贵，很大程度上就是因为几十年前日本经济萧条，导致许多酒厂关闭，老酒没能保存下来，这个影响过了几十年才体现出来。等到经济好起来，消费者开始懂得威士忌、想买日威的时候，人家已经没了！总而言之，这么多因素的同时影响就导致了单桶威士忌的价格并没有一个所谓的标准，而且还一直在变。4、如何挑选单桶威士忌？
那么最重点的来了，怎么样才能挑中一桶理想的威士忌呢？这个问题取决于3方面：你自己、你想买的品牌（蒸馏厂）以及那桶威士忌本身。首先，你买单桶威士忌是为了自己喝？还是要卖出去？还是要收藏？还有最现实的问题：你能拿得出多少钱？？？其次，一定要挑选一个你信得过的卖家，不管是从蒸馏厂还是从装瓶商甚至个人手里买。第三，关于这桶威士忌本身，就有方方面面的事情要