近年，传统酒水消费市场显露疲态，而威士忌则异常火爆，更有越演越烈的趋势，其中，日本威士忌扮演了重要的角色。一、日本威士忌最初提起威士忌，人们并不会想到跟日本有什么关系；提起日本，人们心中的印象是清酒，威士忌这种烈火一样的饮品似乎也和严谨古板的日本形象不太搭。上世纪初时，大多数人都并不看好日本威士忌，甚至包括日本人自己，也并不十分推崇自己国家的威士忌。对他们来说，日威是一种用来买醉的酒，不会有人花时间精力去研究它，更别提去吹捧、宣传日威了。然而到今天，没有人会再这么想了。日本从苏格兰引来了威士忌，且把威士忌做到了极致，自成一派。年时，余市的一款10年单桶原酒强度威士忌获得了《威士忌杂志》（WhiskyMagazine）的「至高无上奖」（BestofBest），这是第一次有苏格兰以外的威士忌获此殊荣，这也开启了世界各国的威士忌专家对日威的
