波本威士忌本质上是一种玉米制品波本威士忌的主要原料是玉米，其比例至少为51%，最多80%。超过80%的话，就要被定义为玉米威士忌了。其余部分一般用大麦、小麦和黑麦等其他谷物。通常，玉米含量更高的波本威士忌口感会更甜，添加了黑麦的威士忌会更具香料味，加入小麦的波本威士忌则有点类似浆状物。
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波本威士忌并不一定要在美国橡木桶中陈年根据美国联邦法律规定，波本威士忌陈年时必须使用全新且经过碳烤的橡木桶。这也就意味着，波本威士忌并不一定要在美国橡木桶中陈年，法国橡木桶甚至是日本水楢桶都可以。
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波本威士忌对陈年时间没有硬性要求
由于美国对波本威士忌的陈年时间并没有任何硬性要求，因此只要满足其它要求，陈年3个月的威士忌照样可以以波本威士忌的名义出售。不过，当威士忌满足联邦规定且在橡木桶中陈年2年以上，并不通过添加物来改变酒液的颜色、香气和风味时，这种威士忌就叫做纯波本威士忌（StraightBourbonWhiskey）。当然，任何波本威士忌中最年轻基酒的陈年时间少于4年时，均需在酒标上标出对应的陈年时间。也就是说，当一瓶波本威士忌上没有标注陈年时间时，它一般陈年了4年以上。
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波本威士忌和苏格兰威士忌有何不同？波本威士忌与苏格兰威士忌都是世界著名威士忌，除了产地不同外，它们之间还有以下区别：（1）拼写波本威士忌英文为“Whiskey”，苏格兰威士忌英文为“Whisky”。（2）原料波本威士忌的原料必须含有51%以上的玉米，而苏格兰威士忌有多种不同原料，有只以麦芽为原料的麦芽威士忌，也有采用其它谷物的谷物威士忌，此外，还有调和了麦芽威士忌与谷物威士忌的调和威士忌。（3）蒸馏波本威士忌蒸馏得到的基酒酒精度不得高于80%，苏格兰谷物威士忌不得高于94.8%。（4）橡木桶波本威士忌必须要在全新的、经碳烤的橡木桶中陈年，而苏格兰威士忌对陈年容器的要求不那么苛刻，只需在橡木桶中陈年即可。（5）陈年时间波本威士忌对陈年时间没有硬性要求，不过当威士忌中最年轻基酒的陈年时间少于4年时，则必须在酒标上标示陈年时间；苏格兰威士忌则至少要在木桶中陈放3年。（6）口感
波本威士忌尝起来一般比其它威士忌要甜，这一方面是由于其原料中玉米含量较高；此外，新橡木桶的使用也完全保留了波本威士忌中的糖分。
而苏格兰威士忌的口味比较复杂，这与不同产区、不同蒸馏厂的生产方式有很大关系，比如，艾雷岛上的蒸馏厂大多会用泥煤来烘烤麦芽，所以生产出的威士忌会带有泥煤味。
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